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夏尔简直佩服妻子的头脑灵活，特蕾莎听说了也十分赞同，她从田庄里选了两对年富力强的夫妻，住在一楼。男人们将花园收拾出来，除了种了几样花儿，其余地方都种上粮食与蔬菜，这样饭钱的开资又少了一大半，他们还负责日常的安全保护与外部清洁，男孩子们在一起要闹起事来也很麻烦。女人们则负责清洗与煮饭，屋子大，胜在活不算很多，倒也清净。艾玛甚至又从托特搞来一辆高档马车，做起了租赁业务。这些小子们哪里能安心学习，少不得出去灯红酒绿。那么就给他们一个好好充门面的机会。
马克另外按照艾玛的意思又在附近给盘了一家小店，专卖贝尔托田庄的特产，葡萄酒、蔬菜、水果、野味以及其他各种干货。这些在乡下都是粗东西，但是艾玛做了简单加工，又搞了好包装，看着上档次多了。城里人也爱吃个新鲜东西，但是沾着泥巴可不行。特蕾莎偶尔亲自过来坐镇，其余时候都交给了一个聘来的掌柜，因为分红高，他就很用心。店面是自己的，就不存在租金的压力，艾玛想先看看形势，若是卖的好了，再盘个大店，若是卖的不好，就转行做别的买卖。特蕾莎因为事务繁忙，卢奥老爹还是个没恒心的，田庄的经营全是夫人做主，针织作坊的事情就放下了，她那日建议艾玛直接开一家成衣店，做花边终究不是长久之计。艾玛记在心里，想了很久，也不怕摊子越铺越大，有付出才有回报嘛。
黛纳听从了艾玛的建议，带着几个有灵气的女工来卢昂学裁缝。艾玛一向待她格外优厚，也是怕她自立门户。黛纳心里很明白，索性跟艾玛直接挑明，说独木不成林，她一个人出去什么都做不了，不如帮着艾玛开店，也能多分润些好处。艾玛见她这样，就又做了一份人情，让小弗洛朗去公寓里住，反正还空着不少房间。多一个少一个没有什么关系。黛纳却想着儿子在学校里多受些磨练，婉言谢绝，艾玛见她深谋远虑，小弗洛朗学业优秀，将来必成大器，就待她越发亲热。
过了年，医院终于初见雏形。雷纳克果然不食言，介绍了七八个快毕业的学生过来实习，护工是年前就培训好了的，他还做主牵了线购置好了设备。一切布置妥当，五月一日，医院正式应诊，安德威列侯爵夫妇，镇长夫妇、公证人夫妇等体面人尽皆到场，镇上的人都跑来看热闹，热烈庆贺托特首家医院——包法利医院的诞生，这也是卢昂地区第一个城镇医院，意义深远。
夏尔的致谢词是艾玛给他准备的，夏尔对着镜子练了好几遍，终于找到了大人物的感觉，那一天艾玛又联系了《卢昂日报》的金笔杆过来，回头又发了消息，扩展了声誉。夏尔讲话的时候，包法利老奶奶坐在前排，激动的几乎流出眼泪。瞧着儿子这般出息，觉得以前受过的苦通通值得，包法利老爹也来了，这等大事他必须出席，只是他在四处瞧着有没有什么年轻姑娘。卢奥老爹称赞自己慧眼识英雄，早知道女婿有大出息云云。特蕾莎心里佩服极了姑奶奶，决定一定继续跟她保持友好亲密的战友关系。
包法利医院运转起来，不仅托特，连附近好些镇上的人都往这边来，因为好歹比去卢昂方便多了，再加上医院的盛威，大家都信服得很。埃德蒙作为医院的元老，荣升为院长助理，辅助院长工作。新来的几个医师都拿到了行医执照，听说他肄业，面上不说，心里有几分瞧不起。再加上他作为院长助理，负责协调工作，他们虽然不敢不从，但总是想使点绊子。
艾玛心思敏锐，时常来医院帮忙坐垫杂事，看到刚来的有几个带点骄气，瞧不起乡下地方与乡下人，而凭着夏尔一贯的与人为善，出了什么事情怕是压服不了。而她又是院长夫人，不在医院任职，没有随便干涉的权力。艾玛想了许久，决定把事情交给埃德蒙来办。他来得早，大家在一起处了快有一年，脾性也算了解，关键他是个聪明人，又对夏尔十分感激尊敬。
按照法条规定，医学肄业生必须要有三年的实习经历才能去参加资格考试。艾玛叫夏尔给埃德蒙开了实习三年的证明材料，夏尔起先还有点害怕，这是伪造材料，艾玛却不以为然，说道：“谁还能来查这个？我们只管给他作担保。”夏尔不违逆艾玛的意见，因为妻子的做法总是被证明是对的。艾玛见事情办妥，就亲自去医院喊埃德蒙到家里吃饭，新来的几个人就有交换眼色的，艾玛看见了，想着果然是不安分的，过了实习期就打发走。
饭桌上夏尔极力鼓励埃德蒙去参加资格考试，艾玛在旁照顾他的盘子，随时为他分菜。这样殷勤的照顾让年轻人受宠若惊。埃德蒙拿着盖了红章的证明材料，郑重点头，知道夏尔担了点风险，心里十分感动。夏尔吃了饭去花园里吸烟，这是他的新习惯。艾玛亲自为埃德蒙切了一只菠萝，请他品尝。埃德蒙从来没吃过菠萝，大开眼界，等他吃得差不多了，就擦净了手，等着院长夫人的吩咐。天下没有白来的午餐，他虽然年轻，但看透世情，院长是个老实人，院长夫人相应的就不那么老实。
“你去考试十拿九稳，这医院以后也怕留不住你。”艾玛一面看他一面说道。埃德蒙连忙摇头：“夫人……”艾玛摆了摆手：“你原先喊我师娘，为何现在要改？”埃德蒙嗫嚅，艾玛叹道：“你瞧着你的老师现今成了院长，身份是高不可攀了么？亲爱的，你的老师迟早有退休的时候，这家医院也要有接手的人，你是他第一个学生，我们一直对你寄予厚望。”这是赋予重托的意思，埃德蒙听得呆住了，艾玛又笑道：“只是我们也知道不能随便阻断你的前途，若是以后有了好的机会出去，尽管走吧，托特到底是个小地方……”这话也算推心置腹。
埃德蒙一直以来深深知道万鸟在林不如一鸟在手的道理，师娘的一席话他也听明白了，培植他是希望他以后能担起建设医院发扬光大的大任来，显然师娘对老师的能力也有着清醒的认识。至于埃德蒙自己，无论怎么，把包法利医院经营好对他来说都是有利无弊，就算是做了踏脚石，也得风风光光才能跳的更高。于是他毫不犹豫的对师娘表明态度，说自己会在托特好好干一番事业。艾玛点了点头，彼此意领神会，笑道：“那么，以后就全拜托你了。”
作者有话要说：
☆、第二十九章
包法利老奶奶看到一切步入正轨，就要带着包法利老爹回家。留他在托特，是会给儿子丢脸的。包法利老爹当然不肯，他在这里过得春风得意，因为镇上人民对包法利院长的爱戴爱屋及乌，对这个穿着旧军装的老头子也颇多宽容。在小酒馆里喝醉酒赊账，找年轻姑娘随便讲笑话，虽然伤风败俗，但也不是无可救药。包法利老奶奶拿丈夫没有办法，夏尔也不好忤逆父亲，哪里有儿子敢把父亲驱逐出门的？
艾玛一直和颜悦色，帮他还清欠债，每天叫露易丝换着花样的给他炖肉，因为包法利老爹也是见过世面的人，所以晚餐时拿出来的都是价格不菲的好酒。包法利老奶奶见丈夫进了福窝一样，丝毫不觉得给孩子添了怎样的麻烦，气得以泪洗面。艾玛不动声色，直到埃德蒙一举拿到从业执照。底下的几个实习生见院长助理名副其实，又技高一筹，终于不敢再狂妄自大。医院的事情已经不劳费心，艾玛拜托雷纳克为夏尔选择继续深造的高等院校，想着以后有了博士的身份，他就可以光明正大的发表论文，提高知名度，届时做什么事或者向政府请求颁发十字勋章也是理所当然的事了。
雷纳克推荐夏尔去了巴黎，那里有全法国最好的医科高等学校，只是除了推荐信和高昂的学费外，夏尔还要通过入学考试。艾玛现在手里总是不宽裕，但是需要用钱的时候也没有为难过。两万法郎的学费凑一凑很容易就到手，夏尔被打发到卢昂医学院跟着雷纳克复习，丈夫不在家，艾玛以不方便与公婆同住为名，叫马歇尔强绑着送包法利老爹去了车站。
包法利老爹声嘶力竭，包法利老奶奶在一旁极力安抚着他，艾玛只笑道：“爸爸，等夏尔回来我们就接您回来。”包法利老爹怎肯相信她的鬼话，儿子倒也罢了，这个媳妇从头开始就不欢迎自己，下一次哪里还能找到合适的理由再跑到托特来！包法利老奶奶却是强硬起来，她一辈子的希望就是儿子有出息，丈夫这么不靠谱留在托特会把儿子好容易积攒下来的名声全部毁掉的！马歇尔得到了老太太的指示，征求了太太的同意，举手将老太爷打晕了过去。包法利老爹被塞进了马车，包法利老奶奶带着满满一车东西外加一个昏迷不醒的丈夫回到了皮卡迪。
到了九月，夏尔刻苦努力终于有了结果，他顺利通过了巴黎高等医学院的入学考试，如愿以偿成为研究生部的一名新生，而且由于成绩优秀，他甚至获得了一笔一万法郎的奖学金。艾玛十分高兴，埃德蒙充满羡慕，艾玛将他的神色瞧在眼中，暗示等到夏尔毕业，也可以推进他去巴黎读书。埃德蒙因为有了盼头，对着包法利医院的种种就更加尽心努力起来。在他的管理下，一切运行良好。几个刺头的毕业生终究被艾玛指着理由送回了卢昂医学院，留下的几个彷佛看到了未来的希望，尽心尽力，备受群众好评。艾玛已经决定跟他们签订就业协议，包法利医院甚至可以进行较为复杂的外科手术，在当地声誉更高了。
按照学校规定，夏尔通过三年的学习与两年的实习才可以拿到医学博士的学位。而巴黎寸土寸金，包法利夫妇只好暂时过上了两地分居的生活。特蕾莎得知姑爷去了巴黎简直大惊失色，那里鱼龙混杂，极怕姑爷把持不住，艾玛却是放心，因为夏尔手里没有多余的钱。
巴黎果真是个处处充满诱惑的城市，艾玛曾经想象的一切生活都这样栩栩如生的出现在她面前，贵妇人的华丽裙摆，呼啸而过的骏马，用贝壳装饰的高档马车，琳琅满目的商铺，漫天遍地的歌剧广告，处处都是彬彬有礼的人群，似乎连空气都带着奢靡的味道！夏尔因为往来卢昂的日子久了，对巴黎似乎也有了几分免疫力。况且他深深记得自己的使命，他是来念书的。夏尔带着艾玛去学校里逛了逛，这是闹中取静的一处宝地。
夏尔住在单人宿舍里，陈设十分简单，但棉被厚实，衣衫洁净，他的桌子上堆满了书。艾玛并不询问他的学习进度，只要他进了这学校，最后总有办法毕业。夏尔是来镀金的，为未来的金光大道铺路，他有着无数条退路，并不像隔壁的那些同学一样有着一些未知的迷惑，非生既死。
“如果你不嫌弃，也可以搬过来与我一起住。”夏尔知道自己的屋子狭小，所以十分不好意思。因为他的同学也有带着妻室一起生活，学校虽然豪奢，但也极尽公平，所以同学之中有富可敌国亦有刚达温饱。艾玛轻轻摇了摇头：“亲爱的，我每个月都会过来看你。”再说她还�