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林亮检查着软骨环形的骨质,终于还是发现了极其不可见的隐蔽愈合切痕,果然和我想的一样,灌入汤汁后养一天宰杀,取出脆骨髓油这根就是半成品!拍粉即炸!新鲜!脆爽!入味!油香无双!!
“这下酒菜,绝了!”刘备吃一口,喝了一杯酒感觉什么叫快活似神仙这酒是快活似神仙,这股油香脆爽,配上这冰镇的美酒,啊~~。
曹操也被这道酒菜折服和孙权玩起了拳。
黄忠眨眼看着自己碗里的两圈脆骨,直接那碗往嘴里一道,嚼了两下咽下喝道“好吃!!!”
“你就不能慢点再换个形容词!!”贾诩无语。
“好吃就是好吃,还要啥形容词!?”黄忠白了他一眼,贾诩无奈一笑,不过这老家伙说的也不无道理,好吃就是好吃,咀嚼着脆爽油香无比骨头喝下万酒酿制的佳酿,神仙难救,神仙难救。。
张师傅看着内叔用四不像的尾骨最长最韧的那两节,手指点了点,两节骨头变成了编织线般,只见他过自己的高汤,然后入冰水,冰火两重天后再冰水里静怡着“张老,等下你的汤不妨配上这骨面线,配在一个小碗里。”
“好小子啊,我都没想到四不像的骨头还可以这么弄,你又教我了一种新吃法,哈哈!果然小王说的不错,你的厨艺真的深不见底!”张师傅拍着内叔的肩头很是豪爽,这个骨丝的作用远不于此,这个叫小内的家伙,这道吃法内有乾坤,他过水骨丝的目的是借汤高温除味增香,然后是冰水保证骨线的脆爽和韧劲保持到最佳,最重要的是冰水保鲜,留鲜再骨质中,一旦脱离冰水放入小碗里,鲜美的骨汤淋入,高温,汤汁彻底激发骨丝,这个手法真的高明,连味型,相性全部都考虑进去了,这个家伙不简单。
老李筛选着骨头,最后选取了一块通常只会拿来做汤的扇骨“小白,这个你能做蝉翼刀吗,当然如果你能做到更薄最好。。”
“哼,你太小看本大师了。”叶苍冷酷一哼,拿过整个四不像的扇骨,拔出陨星刀开始了片骨,张师傅开始就觉得羡慕了,这三个家伙的菜刀都是陨星一号二号的制品,这种材质的菜刀自己都没有,叶苍不到一秒就完成了片骨,老李从边缘一搓一张薄到透明度非常高的骨片让众人叹为观止,叶苍擦拭着刀“大师手笔而已,没什么。”
刺玫等人冷漠的看着他,你就是混进去的下手而已,你唯一能做的就是帮忙切切菜,处理一下食材,到调味的时候,你就是个硬核生化师。
第一千零三十五章 覆雨剑()
老李将超薄的扇骨片快速上生粉划入油里瞬间捞出,整个骨片成金黄的透明色,再配上脆骨髓油位置的薄片,将两片扇骨片夹着撒上一点天心花蕊的植物盐,示意先让张师傅品尝。
张师傅光闻着这个味道就知道有多美味了,将保温箱里的一根七星葱取葱白切丝撒上一点再上面然后放入嘴里,咔嗤!脆!不同于自己的脆骨那种脆,这里的脆主要来自于扇骨片,而且也只有这么薄才能这么做菜,这种葱的味道配合着骨脆,以及髓油混入口腔,简直无解,果然自己的想法是对的,这个葱真是太配了。
老李看着他洒七星葱的葱丝的时候,猛然佩服,到底是高龄大厨,相性配味一下就选出来了,而且还是庄园里这种市面上完全没有的美味食材。
众人看着最后的成菜,全是用骨头做成的佳肴,刘备看着一碗骨丝面,没有选择下骨汤,而是夹起一筷子然后再酒碗里涮了两下,放入嘴里,果然我想的正确的,这个骨丝配我的冰镇果酿万酒简直就是超级开胃的前酒菜,冰爽丝滑不说,入口虽然像面条的质感,但咬下才发现是脆而韧的丝线,吃完一口,将碗里的酒顺着骨丝饮下对内叔比出大拇指“这个真是绝了!”。
“刘兄喜欢就好。”内叔和刘备两人关系在庄园是非常好的,经常一起喝酒讨论手艺和工艺方面的问题,刘备的神仙级手工编织技术以及内叔的设计和缝纫技术,两人在策划着一套女性内/衣,策划代号为《万载之心》。
林亮感叹着骨头都可以玩出这么多花样的美味来,别过头看着黄忠用的是大盆乘的汤,里面还有棒骨等等,海吃海塞,大把的脆骨,脆扇骨塞进嘴里,如同连环炮仗一般在嘴里作响,然后一盆汤灌大口,擦了擦嘴,开始啃棒骨,吃蘑菇,有些歉意的看着张师傅,但看到的是张师傅非常开心的看着黄忠的样子喊道“好吃吧!这位兄弟!!”
“好吃!老弟!你手艺真不错!!”黄忠大笑道,一声老弟张师傅更是豪爽了起来,他知道这个看上去只有18岁的白发白胡须的人可能真的比自己年纪大“喝酒!!”
“你这杯子,太小了!!我们整大碗喝!!!”
“好!哈哈!!大碗干!!”
林亮看着称兄道弟在拼酒的两人,苦笑暗道,也是,人以类聚,张师傅年轻的时候和黄忠一样,守着自己的家人,但毕竟世事无常,当他以天刀之态站在血海中的时候,宗家才发现,那个名不经传的分家酒鬼竟然向天怒问第七!拔刀斩出了第七刀给出了自己的答案,那把黑色斩马刀成为了当时在场人心中的天堑,天刀悬颈!人魔勿近!。
张师傅抱过叶贝贝亲了一下,满身的酒味让叶贝贝很是无奈的嘟了嘟嘴,已经习惯了,曹操还多一股雪茄味。
“叶贝贝,姓叶,哈哈,我有好东西,当年叶家的祖传功夫,我刚好有收藏着,这可是好东西啊,我都是机缘巧合在当年帝都叶家的旧址,超级无厘头的方式发现天尊叶开的隐秘暗格,他居然藏在公共化粪池里,到底是天尊,猜不透。。当然我还有这套功法配套的物件。。”张师傅说罢去了趟地下室拿出一本秘籍,众人看着上面写着《覆雨剑法》,然后还有包着的一把古朴的长剑。
“天下剑术大宗师浪翻云的覆雨剑。。。”林亮知道是什么,也知道后来覆雨剑的主人是谁,先是叶开,之后叶开死后便是沈家的沈浪,对于沈浪他并不陌生,林林的大外公,心幻拟剑的大宗师,这把剑他没有带走?“你是怎么拿到覆雨剑的。。”
“上次和沈老三打赌,他输了,把覆雨剑给我了,当然如果我输的话,我就给他我的小斩。”张师傅笑道。
刺玫心里震惊,我曹,贝贝一下就要走上人生巅峰了,这可是正品覆雨剑+正版覆雨剑法,以贝贝这个天资,从他这么小就会各种技能来看,估计以后肯定是超人啊!不行,我要当干妈!
叶贝贝貌似很喜欢这个礼物,伸手一捏,覆雨剑悬在了空中,叶贝贝坐在了剑上摸摸这里,摸摸那里,对张师傅开心道“切,切(谢谢。。”
娜娜等人看着以超能力悬浮剑和自己在半空的叶贝贝表示淡定,和家里那些神经病呆久了肯定会变异的,指不定等两年自己都能发龟派气功。
但很快贝贝就累了,曹操抱了过来,看着覆雨剑,以及也叶贝贝示意要的样子,拿过来背在了背上“我给你背着,来,喝点汤,多吃东西长大了你就能拿它砍人了。”
“这么贵重的。。”老王的话还没有说完,张师傅打断道“他虽然不姓张,但也是我哥哥的血统,不要多想,只是,哎,美了王行之那小子。”
午餐结束,众人告别,叶苍对张师傅说到“我要开一个非常厉害的美食城,有没有兴趣来。。”
从刚刚的聊天知道这个年轻人是那个什么庄园的主人,想到那些食材,想到老王和贝贝,张师傅爽朗笑道“走的时候别忘记叫我就行了。”
nice!叶苍暗道,成功为美食城拿下一员大将!而且还能砍人,nice!
“吃饱喝足,下午还有这么长一段时间,走,喝茶。”老王对于张老答应了来临海非常开心,张老给自己的帮助他是难以忘怀的,人立足之本便是知恩图报,尤其是厨师!
“喝什么茶,还不如大家解散一会儿各玩各的,逛街的逛街,想玩什么玩什么。。”曹操的话让老王笑道“这个茶可不是普通的茶,而且她每天只招待三桌客人,论茶艺,她的造诣可谓非常,尤其善使花。”
“那丫头吗?不仅仅是茶艺,她的厨艺也不输她的茶艺。”老李知道是谁了,笑道“知道某个跳舞的要去,肯定要拿出压箱活的。”
“哎,没想到我。。。”叶苍叹了口气话还未说完老王就笑道“小白,别自作多情,不是说的你,她是老内的死粉。”
“解散了,解散了,晚饭在集合,什么垃圾城市。”叶苍罢了罢手。
“。。。。。。。。。”众人。
第一千零三十六章 喝茶的地方()
众人来到星海区的江边上,一艘两层的坊木船在江边上停歇着,码头通过去的木桥都是乌木,船的凤尾写着《喝茶的地方》,林亮本来被这别致意境的江水,檀木船吸引住了,但看着这个名字,很是无语,
老王带着众人进入,侍女没有拦下老王,笑道“王师傅,你又来了。”
“嗯,这次我带着朋友来,还有你们老板的偶像。。。”老王示意后面,两位侍女看到人群里的内叔“琴姐知道肯定开心死了!快进去吧。”
来到二楼的船舱,仿古的装饰,手工刻制的梨花木窗,茶桌,盘坐的软垫,古朴的茶香萦绕,林亮闻了闻梁柱,茶的味道都已经入木三分了,让人心旷心怡,这是个识茶的妙人啊。
“老王,你怎么。。。”船那头的木舱门被推开,惬意的江风带着似花似茶的香气席卷而来,一位身作青色旗袍美妇人出现在了门后,鹅蛋微微有些尖的脸蛋,眉宇间浓浓的典雅书卷气,小叶天嘀咕道“绿茶的气息,扑面而来。。”
“。。。。。。”吴娜汗颜,然后敲了她一下教育道“要有礼貌,阿姨这叫涵养。。不许吐槽。。”
“人家看上去比你年轻。。”小叶天的话让吴娜手指捏的作响,小叶天赶紧认错。
“哈哈,娜娜,你。。。”刺玫话还没说完,小叶天认真说到“你看上去像她姐姐。。”
“。。。。。。”刺玫胸口一闷。
美妇人看到人群里的内叔话都说出来了结结巴巴道“老。老王,给我接接烧,不!介稍,不,介绍一下客人。。”
老王看着她直勾勾的看着内叔,尼玛!还要我介绍!?话都说不到声调上了“这位就是喝茶地儿的老板,孙美琴,小琴。。。”
老王开始介绍众人,孙美琴面无表情的看着他,这个中年要谢顶的家伙是故意的吧,还不介绍我如此英俊夺目,气质超凡的内哥哥。
最后到内叔,内叔摘下礼帽微笑行抚肩礼,孙美琴赶忙过去“其实,我一直很喜欢你的舞蹈和音乐才华,能不能给我签个名。。”
“我在路上�