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西全部做好,这样次日上早班的员工开门后就可以直接将东西拿出来摆上售卖了。
另一位甜点师和两位助手也跟他的上班时间一致,能够完美的避开早晚两个交通高峰时段,他们还是很高兴的。而其他员工的工作时间虽然延长了一些,但闵韶祺也相应地给他们长了工资,所以很多老员工还是愿意留下来的,而新员工更是没什么意见了。
早上九点,“半分糖”正式开门营业。门口的花篮几乎要摆不开了,都是顾家人和朋友们送的,热热闹闹的很有气氛。虽然改了名字,但店内的整体装修风格并没有变,只是做了细节上的调整,所以对一些老顾客来说也没有太多陌生感,倒是新鲜感更多一些。
第一天营业店里并没有准备早餐的面包,但已经立出牌子,说明日起会有早餐售卖,也算是提前打广告了。
顾傲作为老板的男人,也来客串了一下服务生。而孟璋作为老板男人的助理,也换上了服务生的衣服,体验了一回新工作。其实他们过来并不是人手不够,而是来看一下整体的工作流程,如果有疏漏的地方也好及时改正。当然,作为两个没经过咖啡师培训的人,做咖啡的活儿就轮不上他们了,也不需要他们在点餐区和制作区待着,所以他们唯一能做的就是打扫卫生和收拾桌子……
点餐台和制作区是连成一体的,一排很大的长桌延伸出一个拐角,拐弯的地方是取餐处,而向后延伸的位置做成了一个座位区,跟吧台一样,只不过更宽一些。上面摆放着鲜花和一些小装饰,单独来喝咖啡的客人可以选择这里,看书、上网都是不错的选择。
第一天营业,无论是出于新鲜还是需要,客人倒是真不少,下午茶的时间店里几乎找不到空位了。大概也是出于好奇,“半分糖”系列倒是成了当天卖得最好的,其次是鸢尾系列。闵韶祺猜应该是鸢尾系列的价格相对高一些,所以点的人相对比较少,不过他相信但凡吃过的,下次来肯定还会点,毕竟味道是真的好。就连另外一位甜点师也先下手买了两块放在冰箱里,准备晚上下班回去给家里的妻子和女儿尝尝,他可是在之前试吃之后就对这一系列充满期待了。
傍晚时分,客人终于少了一些。顾傲和孟璋也终于能休息一下坐在取餐区那边的长桌区喝杯咖啡,吃点东西。
“今天辛苦了。”顾傲对孟璋道。
孟璋笑了笑,说:“没什么,还挺新鲜的。没想到韶祺居然能撑起这么大的一家店,不错。”
“你要是当面表扬他,他会更高兴。”顾傲也没想到客流量居然这么好,重点是店内并没有搞什么打折的活动。
“咖啡和甜品的味道的确非常好,大部分都是在别的店里吃不到的。”孟璋中肯地说道:“过一段时间可以做外卖,相信会很有市场。”
“的确可以考虑。”这附近写字楼多,订单自然不成问题。只不过闵韶祺每天做的都是定量的,如果做外卖,可能当天的某些甜品很快就会售完,再有客人过来想吃就抢不上了。所以这个需要好好研究一下,再者,他也不希望闵韶祺太辛苦。
两个正聊着,顾傲就看到江恒走了进来。
今天送来的花篮里也有江恒的,闵韶祺也跟他说了晚一点儿江恒会过来。
顾傲叫了江恒一声。
江恒看到他,笑着走了过去,“三少。”
顾傲点点头,让服务生到后厨去跟闵韶祺说江恒来了。
江恒的目光落在了孟璋身上,他们两个是见过的,不过也只是一面之缘而已。而现在江恒的打扮和之前跟在顾傲身边时完全不一样了,人也显得小了不少,让孟璋最开始根本没想起来这个人是谁,只是对名字很熟悉。
“孟助理。”江恒礼貌地打了招呼。
孟璋点点头,随即有些不解地看向顾傲。
顾傲笑道:“他现在跟祺祺是朋友,两个人好着呢,经常一起吃饭把我扔家里。”
江恒不好意思地笑了笑。
孟璋也觉得江恒现在这样的确比之前顺眼多了。
这时,闵韶祺也从后厨走了出来,看到江恒,笑道:“来啦?稍等我一下,我换件衣服去。”
“好,不急。”江恒笑道。
闵韶祺让服务生给江恒上了咖啡和蛋糕,随后就进更衣室换衣服去了。
等他换好衣服出来,江恒已经吃上了。为了不打扰顾傲和孟璋,江恒去了旁边的一个双人座。
闵韶祺出来后先跟顾傲和孟璋说他晚上要跟江恒在店里吃,让他们两个自己出去吃点好的,今天也辛苦了。随后就端了杯咖啡去了江恒那边,他有特地给江恒准备三明治,不过面包还需要烤一会儿,晚一点才能往里面加料。
顾傲见闵韶祺坐过去后就跟江恒聊上了,根本连个眼神都没施舍给他。无奈地笑了笑,拍了拍孟璋的肩膀,说:“想吃什么?我请客。”
孟璋想到自己今天真的很辛苦,也没客气地要求吃龙虾。
顾傲哈哈一笑,点头应了。等两个人把咖啡喝完,就去换了衣服,随后跟闵韶祺说了一声便先离开了。
第56章 正轨
“这里环境真不错。”江恒打量着店内; 笑道。这个时间人虽然少了些; 但也只是相对的,有很多人过来买完带走的,所以店里一点儿也没觉得冷清。
闵韶祺看了一眼已经快空掉的甜品柜,心里也是各种满足。
“一会儿我给你一张免单卡; 以后你来吃全免费。”闵韶祺说道。这是他早就打算好的,江恒对他来说是朋友,他不可能收朋友的钱。
“那怎么行?”江恒赶紧摇头,说:“你这可是开门做生意,再说我又不是不赚钱,不用给我免单的; 不然我可不来了哦。”
“以我们的关系我收你的钱也太不像话了。”闵韶祺说。
“那我作为你的朋友也不能这么占你的便宜呀。”江恒也有自己的道理; “这样吧,你这应该有打折卡吧?给我一张吧,这样你既给我便宜了,我又不算占你便宜,行吧?”他明白朋友之间有些东西不需要计较; 就好像他和闵韶祺出门吃饭,谁多请一顿少请一顿的也没人在意; 但这是闵韶祺的生意,他作为朋友应该表示出自己的支持; 而不是占着便宜白吃店里的东西。
闵韶祺想了想,只好点头道:“行吧,我给你一张五折的会员卡; 不许再跟我争了。”他们店里也是采用的会员制,不同价位的会员给的折扣也不一样,但最高也只到七五折,不过这卡是后台设置然后开卡的,所以他想设置几折就几折。
江恒也不再跟他争了,微笑着点点头,继续吃东西。
闵韶祺将店长叫过来,让他给办个五折的会员卡。
店长笑应着去了收银台那边,准备等正在点餐的客人结完帐就去开卡。
这位店长其实就是原来店里的店长,闵韶祺接手后并没有去除这个职位,一来他不可能一直待在店里,顾傲也不会允许,二来有店长负责开关门、排班之类的事,他也能省不少心。比起在前面盯着经营,他更喜欢在后厨做他的甜点。
江恒今晚没有场,也不用赶时间,整个人看上去相当放松。
不多会儿,结束了今天工作的助手过来告诉闵韶祺面包烤好了,他已经放到台上晾凉了。
闵韶祺向他道了谢,然后让店长给助手打包一份甜点带走。这是今天所有员工的特殊待遇,因为第一天营业,他们后厨的下班时间都比预期要晚,这个助手比另外两个走得还晚一些。
助手离开后,闵韶祺对江恒道:“一会儿咱们去后厨吃,那边没人。”
“好。”江恒笑着点头。
江恒的话音刚落,闵韶祺就看到了抱着一束花进门的虞绎。
虞绎并没有说今天会过来,所以顾傲也没有特地留下来等他。
闵韶祺赶紧起身走了过去,江恒倒是没动,只是远远地看着虞绎。
“虞少,怎么过来也不提前打电话,顾傲和孟璋刚走。”闵韶祺说道:“我给他们打个电话让他们回来。”
“不用。”虞绎赶紧阻止了他,说:“我就是顺路过来看看,恭喜开业。”说着,虞绎把花递给闵韶祺。
闵韶祺微笑着收下,其实今天虞绎和虞筱都有送花篮过来。
“虞少这是从哪儿过来的?”闵韶祺打量了一下虞绎,今天虞绎的穿着跟平时不太一样,西装革履的,似乎是刚下班的样子。
虞绎笑了笑,说:“从公司过来。”其实他跑这一趟也是临时决定的,因为顾傲给他打了电话,说江恒在这儿,所以他才过来的。接下来两周他都在外地出差,挺长时间都见不着江恒了。
闵韶祺略有些意外,心想:虞少这是上进了?
不过想归想,闵韶祺并没有问。
“虞少应该还没吃饭吧?我一会儿要做三明治,要不要留下来吃一点?”闵韶祺问,顾傲不在,他自然得把虞绎招待好。
虞绎想了想,点头道:“好啊。”
闵韶祺猜估计是因为江恒在这儿,所以虞绎才愿意留下来吃晚饭。不然让虞绎用三明治当晚饭,也的确有些委屈这位大少爷了。
让服务生给虞绎准备咖啡,闵韶祺带着虞绎走向他们坐的那边,把自己的位置让给了虞绎,然后随意拖了把椅子加了个座。
“虞少。”江恒叫了人。
虞绎笑着点点头,说:“我明天开始出差,这两周都不过去了,你唱完早点儿回家。现在天气是越来越热了,晚上出来吃宵夜的人也多,但醉酒的也就多了,要注意安全。”
江恒微微愣了一下,随即点点头,说:“我知道了。”
见他乖乖应了,虞绎的笑意更浓了。
闵韶祺问道:“虞少怎么突然要出差了?”之前虞绎可是挂着他虚职,根本不干活的,突然要出差,一副在做正事的样子,让闵韶祺不得不多问一句。
虞绎笑了笑,说:“开始帮家里做事了,不过也都是从头开始学,这种出差的小事也不好总让我姐跑,反正我也没什么事,就替我姐过去吧。”
听他这么说,闵韶祺确定虞绎是真的上进了,这真是太难得了。他不知道是不是顾傲将江恒那番话转达给虞绎后起了作用,虞绎开始有所改变了。反正不管是不是都好,虞绎开始负起他应负的责任,总归是一个好的转变。只希望不要是三分钟热度就好。
“虞姐肯定很高兴。”闵韶祺笑道。
“是啊,现在天天给我带高帽,生怕我干几天就撂挑子了。”虞绎笑说。其实高兴的不止他姐姐,还有他的父母,经过这段时间,他才意识到自己之前是多么不让家里人省心,就算没做什么出格的事,家里人也依旧会为他的未来担忧。
说完虞绎的近况,虞绎又问起了今天的营业情况。聊了一会儿,闵韶祺觉得时间差不多了,就起身去后厨做三明治去了。
原本他是想带江恒一起过去,到时候直接在厨房吃,但现在虞绎过来了,他总不能把虞少也拉厨房来吃东西,所以还是他做好了端出去比较好。
等他端着做好的三明治出去,就明显地感觉到江恒和虞绎之间的气氛有些微妙。
江恒脸很红,低着头喝咖啡。虞绎则浅笑着看着他,眼中的喜欢毫不掩饰。
闵韶祺猜虞绎趁他去做三明治的时候可能跟江恒说了什么,不过看两个人之间的气氛应该没有不愉快。而这种时候,他应该做的就是装作什么都没看�