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“哦，你一个人来的？阳阳的朋友，快进来，开面实在太冷了。”Simon从报纸中抬起头来，看到来人是凌远，立刻站起身迎接。他看凌远的脸冻得通红，让他坐在火炉旁边先暖暖，又倒了一杯肉桂热茶。
“谢谢。”许逸阳喝了一口，肉桂特殊的香气就像生姜一样，让人一下子觉得浑身都温暖起来，身体里的寒冷消散的差不多了，凌远必须说明来意。他把茶杯放在一旁的桌子上，身子站得笔直，对Simon说：“我来找您是有事想要麻烦您。”
Simon被凌远这么严肃的态度吓了一跳，随即又恢复了平时乐呵呵的模样：“这么客气干什么？阳阳的朋友就是我的朋友，有什么事你就直说吧。”
“我想给许逸阳做一个生日蛋糕。”
“生日蛋糕？哦，明天是阳阳的生日！”Simon想起来了，但是立刻又皱起了眉头，“阳阳的生日在她妈妈离婚了之后就再也没有过过，他没跟你说吗？”
“没有……”凌远意识到自己可能触及到了许逸阳内心最隐秘的地方。他不过生日，怪不得上次说的节日是圣诞节。
“不过，你要帮他过生日他肯定会很高兴的。我认识阳阳这么多年，你是唯一一个他带过来的人。”Simon笑着用厚实的手掌拍了拍凌远的后背，“你对他来说是特别的，我看得出来。”
“要是他实在不过这个生日，我可以自己把蛋糕吃掉。”
“哈哈哈哈，当然。”Simon被凌远逗乐了，“快进来厨房吧，我什么蛋糕都可以教你。”
“你有没有想好要做哪一种？”Simon从书架上拿出一本很厚的笔记本，里面密密麻麻写满了各种蛋糕的配方，还有当时试验口味时留下的笔记和图片。
“我只知道许逸阳不爱吃甜食，所以也没想好要做什么。”
“要说甜点的话，阳阳最多吃巧克力的，我们就从这里入手吧。”Simon把笔记本翻开，找到巧克力大类的标签。
凌远一页一页翻过去，蛋糕名称都用英文和法文两种语言标注，那些用彩色铅笔画的甜点图样连表面的光泽都表现得近乎真实，配料表还有步骤中有多次修改的痕迹，看得出为了呈现甜品最完美的状态，Simon做了非常多次的尝试。这本笔记本就是他的所有心血，对于毕生事业做到如此极致，凌远对眼前这个胖乎乎的甜点师充满了敬意。
“决定了吗？”Simon看凌远把巧克力篇已经翻到了结束。
“决定了，就这个吧。”凌远指着其中一页上画着的有着漂亮分层的方形巧克力蛋糕。
“Good taste！这个是非常经典的法式甜点，Opera cake，歌剧院蛋糕。”
“我是看里面有咖啡，许逸阳很喜欢咖啡。”
“阳阳小的时候跟他妈妈一起来，总要吃这个蛋糕，我当时还跟他妈妈开玩笑，说他的味觉像大人一样。一下子过了这么多年，他都已经比我长得高了。”Simon回想起那个小小的孩子，心里生出许多感慨，“没想到你会选择这款蛋糕，大概这就是上帝的安排吧。”
Simon把所有要用到的原料全部都拿出来，让凌远按照笔记上的重量一样一样称量好，还有粉类过筛、烤箱预热，他也帮着凌远全部准备好，以防一会儿手忙脚乱的。
歌剧院蛋糕一层一层看上去复杂，其实做起来难度不是很大。Simon知道凌远是第一次做蛋糕，把最难的打发蛋白霜以及混合面糊的工作承包了。凌远虽然做的都是最简单的搅拌工作，但是完全不会心里没底，每一步都是提心吊胆的。直到看着biscuit jonde（杏仁海绵蛋糕）顺利送进烤箱，歌剧院蛋糕最难的部分结束，凌远才长舒了一口气。
凌远以为Simon要教他别的部分，但是Simon一直就站在烤箱旁边静静地看着jonde在状态，凌远也只好站在一边等待。烤箱里溢出的杏仁和鸡蛋香味越发浓烈，Simon终于等到了他要的色泽，烤箱关火，jonde出炉。凌远看着眼前的深黄色蛋糕片，就像是用魔法变出来的，刚才自己搅拌的那些糊状材料竟然真的变成了他熟悉的蛋糕。
安顿好jonde，Simon才不紧不慢的开始教凌远剩下的部分。咖啡奶油霜第一部是加热糖浆，Simon设定好温度计就不再管锅子了。他又另找了一个小奶锅，让凌远煮咖啡糖酒液。称量好的糖、水、咖啡粉、咖啡酒一起倒进奶锅里煮沸，就放在一边晾凉。这时候，锅里的温度计响了，糖浆已经到了预定温度。Simon关了火，亲自演示了把滚烫糖浆呈线状倒进蛋黄中。他还特意跟凌远解释，这一步是给蛋黄杀菌，倒糖浆要慢而均匀，但是搅拌的速度要快，不然蛋黄就会被烫熟变成蛋花。等Simon把锅里的糖浆全部和蛋黄混合均匀，他就把盆子坐到冰水里，交代凌远继续搅拌直到室温。凌远搅拌的手都酸了，盆里的材料温度终于降到了24℃。这时，Simon给凌远换了一个电动打蛋器，又把室温软化的黄油加进盆里，示意他开到低档，把黄油和糖蛋液搅拌均匀至乳膏状。最后，加入速溶咖啡粉，拌匀，咖啡奶油霜就完成了，Simon给盆子盖上保鲜膜放进冰箱了。
还有最后一项巧克力ganache（甘那许），凌远按照笔记本上写的，先用刀把巧克力块全部切碎，然后把鲜奶油煮沸淋在切碎的巧克力上，等待巧克力受热融化，搅拌均匀就完成了。
“Simon？哦，这位是谁？”正在两个人最后收尾的时候，一位跟Simon年龄相仿的女士走了厨房。
“这位是阳阳的朋友，凌远，他来跟我学做蛋糕。”Simon伸手介绍那位女士，“他是我的妻子Amy。”
“Amy，您好。今天我来跟Simon学做蛋糕，多有打搅。”
“没事没事，他一个人闲着也没事干。差不多到吃午饭的时间了，你们忙完了吗？我来做午餐。”Amy转过头询问Simon。
“上午就到这儿，凌远，我们去喝杯茶，组装的事情就下午再做吧。”Simon又大力推荐， “Amy的做饭的手艺很棒。”
“哦，对了Simon，一会儿白露要过来一起吃午餐。”Amy的声音从厨房间传出来。
“我知道了。”Simon想了想，还是决定把情况说清楚，“凌远，白露是阳阳的妈妈。”
“许逸阳的母亲？”凌远一下子愣住了，这个情况太突然了。他从没有从许逸阳口中听到一点点除了许臻以外的亲人的事情，现在突然出现许逸阳的母亲，凌远才意识到，许逸阳应该是有一个庞大且复杂的家族。
☆、第四十章
席间，白露一句都没有问起许逸阳的近况，凌远看着她对别的事情谈笑风生的样子，心里有些难过又生气。Amy做的夏巴塔、奶油南瓜汤好和黄金培根意面凌远都没好好品尝，明明吃到好吃的东西会心情大好，但是凌远看着白露却怎么都高兴不起来。
“Simon，我看到厨房里放着jonde，你要做Opera cake？”白露用叉子卷起一小团面条，刚好能一口塞进嘴里。
“是凌远给阳阳做的生日蛋糕。”
“对哦，12月21日是阳阳的生日，真是好多年都没人提起了。”白露的语气就像是提到了一个陌生人，无足轻重。
“阳阳以前跟你来我这里的时候，就只吃Opera cake，今天凌远选中这个蛋糕，让我想起了很多以前的事情。”
“那些事情都已经过去了，我不想再提了。”白露眼神低垂，语气却冷静果决。
Simon被掐断了话头，也不好再多说什么，午餐的后半程大家都吃的沉默。
白露吃过午餐，端着一杯热茶就一直坐在靠窗边的位子上。她呆呆的注视着窗外，就像一尊动人的雕塑，面无表情的脸让人猜不出此时她心中的所思所想。直到一杯茶凉，白露才把飘远的思绪收回，望着深红色茶汤里自己的倒影，白露笑的苦涩，这双眼睛她也同样给予了许逸阳。那个当时还很年幼的孩子，总是用那双闪亮的眼睛看着自己，好像自己就是他的全世界。到底是谁毁了表面上美好的一切？没有人，到最后不过是命运弄人罢了，但是许逸阳是无辜的，却承受了所有人当中最大的伤害。她自己躲在安全的地方就好了吗？那个孩子活在自己的谎言里就好了吗？这么多年过去了，他原谅自己了吗？
白露今天本来就是特意过来吃一顿饭的，她已经在这儿逗留了够长的时间，必须要走了。临走，她匆匆从包里拿出一本小本子写下两行字，撕下来交给凌远。
“你把这个交给阳阳。”这时候她露出的笑容跟刚才完全不同，紧皱的眉头和颤抖的嘴角，像是在无声地哀求。还没等凌远答应，她就转身离开了。
凌远把纸打开，上面写着地址和手机号码。她是想让许逸阳去找她？凌远把纸重新叠好放在贴身的口袋里，如果真的如他猜想，这一次轮到自己来分担许逸阳沉重的过往了。
等Amy收拾好餐具，Simon又来着凌远继续上午未完成的歌剧院蛋糕。Simon拿来尺子，把jonde分成了方方正正的四片，又叫凌远去吧放在暖气片上保温的巧克力甘那许拿来。抹面的工作对于凌远这个新手来说太难了一些，所以Simon全部亲力亲为，凌远也知道自己能力不及，站在一旁听着Simon的指示帮忙。
Simon在两片jonde上抹了薄薄一层巧克力甘那许就让凌远放进了冰箱，顺便把冷藏的咖啡奶油馅拿出来稍稍回温。等巧克力甘那许凝固变硬，从冰箱里取出刷上咖啡糖酒液，一直要刷到海绵蛋糕实在吸不下任何一滴糖酒液为止。然后Simon抹刀轻轻一挥，就涂好了咖啡奶油层。凌远接着小心地盖上第二片蛋糕，在上面刷满咖啡糖酒液。再上面一层是巧克力甘那许，就这样一层咖啡奶油馅一片浸满糖酒液的海绵蛋糕在一层巧克力甘那许，从上到下一共八层，歌剧院蛋糕就算完成了95％。
“我们要再融一次巧克力，不过这次都我来，我来给你演示一下巧克力调温。”Simon在小奶锅里烧了小半锅开水，把放有巧克力碎的盆子放在上面用蒸汽加热融化，“因为这次用到的巧克力很少，不适宜大理石台面调温，所以我就简化一点直接用盆子了。”
“巧克力调温是什么？我从来没听说过。”凌远站在Simon身边，看着他不停地翻搅盆里的巧克力碎，直到完全融化。
“巧克力调温是为让巧克力中的可可脂再结晶，这样做出来的成品有更加闪亮的光泽。”Simon用红外温度计量了一下巧克力的温度，就把盆子从锅子上拿下来，放在桌面上搅拌降温。随着温度降低，巧克力变得越发粘稠，Simon又再次量了一下温度，随后把准备在一边的纽扣巧克力倒进盆里混合，等温度下降到27℃左右，Simon把盆子放回小奶锅上，开火，让水重新沸腾产生蒸汽。这些动作Simon一气呵成，手里的搅拌动作一下停顿都没有，看温度计时也很专注，最终巧克力的温度达到32℃时，调温完成。此时的巧克力散发着绸缎般的光泽，凌远从没见过这么漂亮的巧克力。
Simon把刚才做好的歌剧院蛋糕放在架子上，将温热的巧克力缓缓的倒在上面，仿佛给蛋糕穿上了棕色丝绸的外衣，凌远不禁发出了“哇！”的感叹，甜点制作实在是太美妙了！Simon又抹刀把巧克力层刮平，歌剧院蛋糕总算是大功告成。
凌远站得腿酸，但是看到如此漂亮的成品还�