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两周前，乌弗拉尔受阿维尼翁结盟代表团事件的启发，并与安德鲁做了书信沟通后，便匆忙赶赴普罗斯旺地区进行提前布局，所以乌弗拉尔委托留在波尔多的主要助手佩里埃，负责接待并安置安德鲁和他的骑兵中队。
经犹太商人的介绍，安德鲁了解这座处于葡萄树包围中的优美别墅始建于“太阳王”时代，是位意大利设计师的杰作。别墅上个主人是一名波尔多的前任主教，由于民愤极大，后被流放到加勒比海，这座波尔多的拉菲别墅便一直空闲在，直到乌弗拉尔以区区指劵5万里弗尔的超低价格，将这座别墅及其周边的大片葡萄种植园和附属酒庄，总价值60多万里弗尔的资产收入囊中。尤其是当安德鲁知道别墅周边的葡萄园属于拉菲酒庄的一部分后，更是兴奋不已。
拉菲酒庄（或拉菲特酒庄）位于“波尔多第一坡”，它因地处加龙河右岸的高地而得名，而拉菲一词在意为“山丘”。拉菲酒庄是一名姓拉菲的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。到了1675年拉菲酒庄由法国最富有的希刚家族购得。在十七世纪，法国基本上是勃艮第葡萄酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。
1755年，希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。尽管拉菲酒的品质依旧不为人失望，但由于北方勃艮第红酒与香槟酒的再度崛起，使得包括拉菲在内的波尔多众多品牌，在法国国内酒业的影响力远不如从前，十多年来大多是依靠外销。1785年前，波尔多前主教获得拉菲酒庄和110公顷葡萄园的的所有权。等到大革…命之后，拉菲酒庄做波尔多教会的前资产列入到市政厅的拍卖市场上。
1790年7月，乌弗拉尔依据安德鲁的特别要求，以指劵获取了包括独占拉菲品牌在内，拥有拉菲酒庄及其周围20多公顷葡萄园的的所有权，其下的90公顷葡萄园则被其他权贵瓜分殆尽。安德鲁指示佩里埃将拉菲酒庄剔除待售名单，直属的20公顷葡萄园不再出售而是出租给农户种植，并继续聘请酿酒专业人士打理酒庄。若有可能，将直属葡萄园面积扩大一倍。
目前，拉菲庄园每公顷种植8千5百棵葡萄树。其品种以赤霞珠（本妮苏维翁）占70％左右，梅洛占20％左右，其余为嘉本纳弗郎。一般而言，波尔多的葡萄树龄只要达到45年就会砍掉，休耕3年，待地力恢复后再种植。当前拉菲庄园周围的葡萄树平均树龄维系在15到20年之间，正值盛年期，每年的产量大约30到40万瓶酒，半数用于出口海外，而英、美两国是目前最大的客户。
在乌弗拉尔提供给安德鲁的收购表单中，像这样原本属于教会资产精美别墅、酿造庄园或葡萄种植园等已前后收购了不下12处。其中以酿造各种优质葡萄酒的酒庄及其地窖里的葡萄酒藏品最为抢手，差不多已被蜂拥而至的酒商们高价抢购完毕；而葡萄园被分割小片正在出售给本地农户（出租的葡萄园仅限于拉菲酒庄附近），或是整体抵押给放贷银行套现。
在扣除相关费用后，目前联合产业公司的账面盈利保持在240到280万里弗尔之间，这已经超过乌弗拉尔最初对安德鲁承诺的收益总值。不过，乌弗拉尔和佩里埃一致认为波多尔还有很多资源可以挖局与利用。但由于经过前期的疯狂获利后，盯住教会资产的权贵越来越多，这就需要安德鲁亲自出面来保驾护航。
拉菲别墅主体建筑并不大，但其内部装饰极其奢华，文艺时代的各类藏品无不彰显着前任主人的显贵身份。别墅左右两边是花团锦簇的观赏园，背面和正面一样宏伟。接待大厅的高度超过两层楼，粗大的柱子产生了一种庄严的气氛，令人肃然起敬。中央大厅的装饰完全用白色，其它房间则用色彩鲜艳的湿壁画，内容是圣经故事，这类宗教主题的装饰是完全符合前任主人，已流亡加勒比的波尔多主教的要求。对于这些壁画，安德鲁原本想下令将其铲掉，但想到自己不可能长久住在波尔多，随即放弃了。
安德鲁相信在白天，别墅花园的景致应该会很好看，薰衣草、风信子和野蔷薇竞相绽放布满于整个院落。这里远离城市的喧闹，气氛很宁静而又温馨。不过此时，经历了长途旅行的安德鲁迫切希望用一顿美餐来慰劳肚子。
显然，作为商人的佩里埃非常善于招待贵客，晚宴的准备很精彩，烹饪的菜肴精美而富有创意，数位本地大厨对海鲜的料理更是别出心裁，奇特的七鳃鳗酱味香浓；细嫩新鲜的鹅肝味道令人叫绝；更神奇的是将蟹肉蛋白塞进新鲜黄瓜花里，这样吃起来爽口清甜；最后再配着波尔多最上层的拉菲葡萄酒，让40多位官兵胃口大开，吃得乐不可支。
酒足饭饱之际，安德鲁在对军官们嘱咐几句后，与佩里埃来到别墅二楼的书房里密谈。至于军士们的房间自有别墅管家负责招待。
数盏烛台上燃烧着的粗大蜡烛将整个书房照犹如白昼，贵族质感的天鹅绒窗帘，奢华的胡桃木书桌椅、精致的意大利组合沙发，以及昂贵的土耳其羊绒地毯，所有这些在安德鲁目光中没能停留两秒，他径直坐在沙发上品尝咖啡。
一看自己花费多日的精心布置未能获得大老板的首肯，佩里埃内心多少有些失落。好在精明的犹太商人从不在烦恼写在脸上，他有的是机会，将自己的实力展现出来，并得到大老板的认同。所以在等到女仆送来两杯热咖啡后，佩里埃便再三叮嘱女仆：未得通知，其他人不要来书房里打搅。
第43章 拉菲酒庄别墅（下）
书房门轻轻关上后，佩里埃从书桌一旁的大保险柜里拿出一叠账目和文件，整齐叠放于书桌上，并对安德鲁解释说：“弗兰克先生，这是乌弗拉尔先生让我交给您过目的往来账簿，以及波尔多联合产业公司的《资产负债表》、《利润表》和《现金流量表》。”
上位者放下咖啡杯，手中接过表格文件浏览，至于差不多膝盖高的往来账目他就懒得查阅了，自然会有专业的审查会计团队负责来处理。三大会计表格的数据也与乌弗拉尔之前提交的那份没有太大区别，数字上的变化差异也在正常范围之内。
眼前一切让安德鲁很高兴，这趟瓜分波尔多教会资产的盛宴，单从账面上目前已挣了200万里弗尔利润，扣除属于乌弗拉尔自己的20％合伙佣金，安德鲁可以拿到160多万里弗尔。关键是这笔巨款还不用纳税。一想到这里，安德鲁就兴奋的想要放声高歌。的确，18世纪的法国是各种贪官污吏以及不法奸商的快乐天堂。
第一次，穿越者发自内心的喜欢并爱上这个即将动荡的国度。
不久，安德鲁从几乎无法自拔的沉迷中清醒过来，他回想起在餐桌上，佩里埃曾经谈及的有关加龙河两岸的几个大项目。看来这位中年犹太人同样不屈居人下，一有机会就想着往上爬，类似这种邀功式的工作汇报，通常都是项目负责人来做。而如今，佩里埃趁乌弗拉尔外出未归，便一副亟不可待的模样。
不过，这样也挺好。当领导的最忌讳的不是部下不团结，而是过于团结，以至于联合起来把老板自己坑掉。尽管乌弗拉尔目前从各方面来说，对工作都还算是尽职尽力的，所有账目的开销收入都是有迹可循，但人性最不可琢磨，会因环境的变化而变化，但部下间有了合理制约和良性竞争，作为幕后老板的安德鲁会更加放心。所以，自己必须把握一个度的问题。
所以在不经意间，安德鲁重新谈及那几个新项目的事情，表示自己想听听具体情况，这一下子激起了佩里埃的兴奋。
“是的，先生！”佩里埃从书桌抽屉里取出一份波尔多市郊地图，平铺于茶几中央，他手指地图上的加龙河左岸，一处用铅笔标注好的位置，进而解释说：“这里是梅多克，波尔多地区葡萄最主要的产区之一，位于加龙河左岸向北延伸约20法里（80公里），大体上处于波尔多地区的西北部，地势平坦，表土多为沙砾鹅卵石质，下层土为赤褐色含铁土质，时下种植面积达到3万邦尼尔（1邦尼尔约等于1公顷）。
由于地势的不同，分为南部的上梅多克和北部的梅多克。近百年以来，梅多克一直是波尔多地区最显赫最尊贵的葡萄酒产区。我们之前的交易主要集中在北梅多克地区，也就是别墅所在区域。此外，天主教会在南部的上梅多克还拥有大约5000邦尼尔（公顷）葡萄园，按照1万里弗尔1邦尼尔的平均市价计算，这片土地价值5000万里弗尔。依照我们与杜兰顿法官，以及波尔多城市权贵达成的内部协议，除了前期已获取的北梅多克地区土地外，我们还可以在南部的上梅多克再获得250邦尼尔（公顷）的葡萄园，价值250万里弗尔，而预期获利会在180万里弗尔左右。至于酒庄、地窖以及品牌就没有了。”
“很好！”安德鲁赞许的点头，佩里埃与乌弗拉尔能在众多虎口狼牙下再获取5％的土地份额，显然是非常不错的成绩了。太过贪婪势必引发众怒，综合实力还不怎么强大的安德鲁还不想在波尔多成为众矢之的。
在拥有了波尔多五大酒庄之一的拉菲酒庄，已经满足装逼心态的穿越者也不对其他酒庄怎么感兴趣了。除非是超一级酒庄吕萨吕斯酒堡（后世以贵腐酒著称），或是其他3个一级酒庄：拉图、玛歌和奥比昂（红颜容）等。当然这些波尔多酒庄的等级评定还要再等上60多年后的拿三时代。
在了解到自家未来的大宗收益后，安德鲁关切的问了一句。“在协议执行过程中，会有什么麻烦吗？”作为税务检察官，此行南巡波尔多就是为经纪人保驾护航，排除政治上的障碍。
佩里埃回道：“目前暂时没有，唯一的麻烦的是想要购买小片葡萄种植园的本地农民，半数以上不太可能一次性结算全部费用。如果借助于放贷银行的协助，就必须减少土地交易中的部分利润收益。”所谓土地放贷银行与后世银行房贷的性质差不多，对交易两头收取高昂的手续费和利息。
安德鲁考虑片刻后，作出决定。他说：“从两个方面着手，第一，接受农民3个月免息分期付款，但在今年年底之前必须全部结清；第二，与更多的放贷银行进行沟通，不要仅限于波尔多本地。除了这栋别墅或少量的优质葡萄酒庄园外，所有土地资源要尽快变现为里弗尔。无论是波尔多，还是之后的阿维尼翁，或是普罗斯旺地区，必须记住我们的根基不在法国南部，所以没有必要将大量资金滞留在远离巴黎的炙热土地上。”
安德鲁基于这种考虑，一是巨量资金要投入到马恩省的基地建设中，包括研发高压蒸汽机、蒸汽船以及火车这类的科技无底洞；其次，安德鲁一旦失去税务检察官的职务，其影响力就不再覆盖南部各地，手中掌握太多的土地资源就很可能好事变灾祸；另一种考虑，是未来的波尔多会很可能遭遇内战的清洗，与其将资源分散各地，还不如集中一处或是变现金库以便管理。
一得到大老板的最高指示，佩里埃立刻掏出随行笔记本，用铅笔做上备注后，又继续汇报说：“第二个是波尔多南郊的1座兵工