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林丰身侧的老头叫陆秉,就是个好酒的,闻到味就忍不住的站起来,自己端了一杯刚倒好的。
他仔细的看着这淡绿色酒杯,若不是知道是酒,他都要以为是一块纯净的翡翠了。
稍微转了下杯子,酒液顺滑的流动着,幽幽的香味又浓了几分。
凑到嘴边,他浅浅的抿了一口,可能是刚冰镇过的原因,入口很凉,在口中温热过后,清冽的味道悄然窜了起来。冰凉透冽的滋味,仿佛是大山深处那一条顺流而下的溪水;又像是幽深的古井里打出来的凉水。
但这凉水过后,是甘冽的酒香,将他们之前吃过的所有味道,都洗刷干净了,口中只有这甘冽的酒香。
陆秉睁开眼睛,都不带缓一下的,趁着所有人还没反应过来,上前一把将这口细长颈的瓶子抢到手里。
“这是我的了,谁也不许跟我抢啊!”他小气巴拉的抓着瓶子,对所有人说道。
杜博文还没喝呢,他不怎么好酒,“你拿就拿去吧,还生怕我们抢什么。”
这一说完,就喝了一口。
没等三十秒,守在外面的服务员就听到了包厢里传出来的声音。
“陆秉,这酒可不是上给你一个人喝的,拿出来,给大家再倒一杯。”
“我不,你刚刚都说了,我拿就拿去了,现在又来抢是个什么道理,不要以为你块头大,我就不敢动手了。”
“嘿,你这死老头,那是不知道这酒是这般滋味,我要知道还能有你抢的份?”
包厢里头总算是热闹了起来,服务员对对面包厢的服务员眨了眨眼睛,那边闹得更凶呢,俩人的眼神中都闪过得意。
这是他们玉食楼的菜好,酒好,大家才会这么闹呢。
这酒最后还是杜博文抢走了,因为大家都只分了一杯,没喝够。面对其他人都要喝的眼神,陆秉也只好将酒拿出来,那种痛不欲生的表情,叫大家心里都乐了。
中间又上了一道香菇盒还有一道毛峰熏鲥鱼。
只这道鲥鱼又叫他们起了点兴趣。
“鲥鱼肉极嫩,这师傅用毛峰来熏制,还是挺不错的,只是火候没有另一位师傅把握得好。你不是说厨房里是两位师傅吗?一位年纪大的,还有一位是你说的小姑娘,有可能是这鲥鱼是小姑娘做的呢,之前吃的狮子头还有鹅肉都是另一位老师傅做的。”有人这么问道。
林丰摇摇头,“你们没见过那小姑娘颠锅颠勺的样子,我知道你们肯定会想,颠锅颠勺是厨师最基本的。但大家也知道,现在年轻人都想着一蹴而就,还有几个是认真去练颠锅颠勺的?要不是我们这些做师傅的逼着去练,恐怕他们上场就想做大菜了。”
这话说得是有道理的,他们年轻的时候不也是这样,总觉得基本功是不需要的,上去就想让师傅教真本事。
可历练得多了,就知道了,基本功决定了你一道菜味道好坏的最细微的地方。
“那小姑娘说的一番话,确实说到了我心里头。一整个锅的沙子,她扬起来两米高,地上居然没落一点沙,这是我在人走后,特意去蹲下身去检查了的。”
林丰那天等陈白微一走,就直接蹲下身去看了,像他这样的老师傅,倒不必说,颠锅颠勺的水平自然是炉火纯青,早就练到了条件反射的程度。但那么多细细的沙子,被她扬起来足足两米高,全给接住了。
哪怕是他,都忍不住咋舌。
杜博文听完,摇晃着小酒杯,陷入了沉思,“如果真这样,那这个小姑娘恐怕不只是舌尖敏锐了,这力气也相较于普通人要大一些。”
“这我就不大清楚了,上次我和老朱过来,也点了几个菜。吃完之后,正好碰到小姑娘,便问了她我尝得最好的菜是谁做的。这小姑娘坦坦荡荡的说是她做的,倒也奇怪,我就信了。因为这小姑娘你们要是见到了,肯定就明白我为什么会信。眼神里是一片赤诚的热爱,不是会骗人的眼睛。”
林丰为什么在陈白微说的时候就信,正是因为她的眼睛,他从里面看到了她对厨房的热爱。
热爱这个词太令人感动了,杜博文也不再说什么怀疑的话了。
那些做得如此精妙的菜,如果真是那个小姑娘做的话,他们应该高兴才对。
而后厨里,陈白微在一份份的绣球全鱼上倒好芡汁,再浇上烧热的鸡油。
旁边的年轻厨师眼睛眨也不眨的看着,被陈白微发现后羞涩的笑了笑,“小陈师傅,这道菜有意思,可以教我吗?”
“当然可以,鱼得用黄鱼,把鱼肉扒下来后,鱼头鱼骨得保持原样放回去,这你们都会的。然后把鱼肉还有猪肥膘以及冬菇冬笋火腿这些斩得细细的,再加上鸡蛋清绍酒葱末姜末还有桂花糖和淀粉,一块捣成泥。搓成丸子后摆在鱼骨两侧,将鱼身拼出来。上蒸笼蒸熟后,像我刚刚那样调好芡汁,浇上一层烧好的鸡油就可以端上桌了。”
见年轻厨师听得似懂非懂的,陈白微先招呼了服务员上菜,就擦了擦手,一边准备下一道,一边说道:“这两天你直接上手做几次,端过来给我尝尝,到时候主要负责这道菜就交给你了。”
这时候外面传来宋冬梅的声音,“白微,竹青酒真的只上一瓶?大家都还想喝呢!”
陈白微走了出去,宋冬梅旁边围着好几个服务员,还有几个桌的客人都在。
一看到陈白微过来,其中一个看起来相当贵气,烫着小卷毛,脖子手上都戴满了翡翠玉佩的女人对陈白微一笑。
“小陈师傅,我这也是没法了,我们那一桌的姐妹喜欢喝这竹青酒,那么小一瓶,三两口就没了。我就来问问,还有没有得卖,如果有得卖,我再买上几十瓶,给朋友们一人分几瓶,大家吃好也喝好,再带回家作为礼品也行。”
陈白微知道她,她是张教授带来的,据说也是海城知名的老餮之一。还是一个服装厂的大老板,自己白手起家带起来的。
被张教授带过来一次后,陈白微就见她几乎每天都会过来。
这回来倒不是和张教授一起来的,而是叫了一群女人,那群女人看着各个都是身家不凡的样子。
“婶婶,给每个桌再送上三瓶竹青酒,算我请客的,感谢各位的捧场。宋姐,酒肯定是管够的,但这竹青酒,只是前菜,咱们还有争艳酒没上呢。”陈白微落落大方的说道。
宋姐眼眸微闪,“小陈师傅客气,不过这竹青酒确实对我们口味。若是有的话,麻烦替我那一桌打包八份,每份装五瓶,等吃完了直接装到我们车上。”
宋冬梅听得咋舌,刚刚这宋姐还问了下价格的,因为这价格很高,宋冬梅还报得有点发虚,结果转头,人就跟白微定了四十瓶。
“没有问题,不过我也只敢保证,今天的酒是够的。但宋姐是咱们熟客,您来的话,无论如何,也得给您将酒安排上。”陈白微面皮白净,说出来的话却格外的老道。
宋姐开心了,“行啊,过两天我再带一桌人过来吃饭,你可得把酒给我备好了。”
“当然没问题。”陈白微稍稍颔首。
等宋姐一走,另外几桌过来要酒的客人也都立马定下了要的酒,宋冬梅自然是全部安排到位。
等她看着几分钟下来就定了百来瓶的竹青酒,都有些咋舌,这一瓶可不是几十块,而是上百块一瓶,百来瓶的酒加起来,就是她好几年的工资了。
现在海城人,都这么有钱的吗?
第83章
海城人有没有钱不知道; 但宋冬梅知道,当争艳酒上了桌之后; 才是真正的狂欢。
深红色的酒液,入口之后浓烈而野性。
是男人们最爱的口味,就像他们抓不住的火辣的女郎一般。
让整场的宴席菜色都得到了一个升华,像是点睛之笔。
陆秉这回是抱着酒瓶死活都不撒手了; 逼得杜博文实在是没有办法了; 突然想到饭店是有得卖的,就干脆让服务员再上两瓶。
听到外面走来走去的动静; 他还好奇的问了一句,“外面什么动静?怎么感觉大家都下楼了?”
服务员手里端着酒; 放在桌子上。
“都是下楼买酒; 竹青酒刚刚已经定空了; 现在只有少部分的争艳酒还没定完。”她刚从楼上下来; 下面有些老板的助理都挤在收银那边; 争先恐后的抢酒呢。
这争艳酒眼看着也没了。
话音刚落,陆秉就直接从桌子上窜了起来; “还能定酒,你们怎么不早说; 竹青酒怎么就没了呀?哎; 我也去抢了; 抢不到两瓶我今晚都睡不好觉。”
“不是; 这不有两瓶吗?”杜博文指着桌上的两瓶; 提高了声音说道。
陆秉回头看了两眼; 摆摆手,“这我待会就能喝完了,我得定一些带回家喝。”
豁,还连吃带拿的,回家要喝的酒都给安排到位了。
而姜校长他们那个包厢,则显得安静多了。
大家伙都是静静的品着自己杯中的酒,时不时交谈两句。
对比其他桌,他们这一桌喝过酒就比其他要多不少,大家都是在官场上应酬的,平时去的场合自然也都不一般,无论是国外的还是国内的,什么好酒没尝过啊。
姜校长见身侧的人喝完了,赶紧端着酒瓶又给倒上一杯,“傅书记,这酒的味道还不错吧!”
刚来海城没多长时间的傅蕴,年纪轻轻的就是二把手了。
虽然是年轻,却也没人敢看轻他。谁不知道他身后站着傅家还有沈家两座大山,这可是位正宗的京城公子哥。
还是手握实权,能力超群的那一种。
他姑父沈家那一位,又往上走了,现在京城咳嗽一下,整个京城都得抖三抖。
据说沈家的大公子,就在海城一个部队待着,还不知道未来打算如何。
傅蕴垂着眼眸,俊秀的脸上看不出年纪,但看起来也才不过三十多岁的样子,能到这个位置,和背后的家族固然有关系。
但他本人,自然也是配得上这些关系的。
像今天这顿饭,他来不来都可以。不来,人家也不会说他不给面子;来了,那就是偌大的面子了。
会应了这个邀请,还是因为冷校长,俩人曾经在京城见过一面,有点渊源。
只是这家饭店做的菜,倒是真的合了他的意,尤其是其中几道,像那个烤鹅、绣球鱼这些,连他这个吃惯了好菜的人,都觉得惊艳。
至于这酒嘛,竹青酒虽然甘冽,用作清口正好。反倒是争艳酒,是他最喜欢的烈酒那一味。
“很不错。”他眼尾一抬,这烈酒喝了好几杯,他眼底还清明得很。
姜校长哈哈一笑,指着冷校长说道:“这酿酒的,就是老冷之前说过的,那位曾经在我们学校食堂干过的小师傅,今天这宴席,就是她办的。老冷和她关系好,又是学校教授的侄女,我们都把人当亲侄女看。”
冷校长放下筷子,也笑着说道:“是啊,之前在我们学校,做的菜让我们学生都吃惊了,每天主动要求加训练,就是为了能早点下练,早点到食堂吃饭。”
“现在我们学校食堂的菜谱,就是按照这位小师傅留下来的单子做的。外面那些餐馆都没生意了,学生们被小食堂的菜色给抓得牢牢的,上回我过去吃饭,都没挤进去。”
“是吗?说得我都想去尝尝了。”傅蕴顺着话头往下说道,端起酒杯一饮而尽。
姜校长又给他倒了一杯,“随时欢迎,正好我们学校要举办新生欢迎会,�