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刘君越摇了摇头：“这家不一样，我已经听到很多人夸赞这家店做的菜味道好。甚至那天市长也说……”他看了胖长一点，觉得有些难开口：“市长说你做的红烧大虾比不上那个小店做的。”
胖章原本漫不经心的态度顿时消失了，他脸上带着几分生气，断然说道：“不可能，这淄城就没有做菜比我更好的。”
刘君越知道胖章有些恃才傲物，平时对那些小规模的饭店向来嗤之以鼻，不过此时也不是争论的时候，毕竟他也不知道那家小店到底怎么样，只能先去看看再说。
两人闷头走到东一街，原本以为这个点小店可能才准备开门，却不料到了地方却惊愕地发现，门口居然排了长长的队伍。
“这……这么多人？”胖章呆住了，在他印象中淄城可从来没有为吃饭排队的事，就连淄城饭店都没有过。刘君越也有些发愣，他虽然知道这家生意挺活，但是也没想到场面能如此火爆。
两个人正在站在一边发愣，忽然街口跑过来几个中年人，他们一到地方就排到了队伍后面，气喘吁吁地拍了拍胸脯：“说好了要早点来，谁知晚了一步就错过了公交车，要知道骑自行车来就好了。”
刘君越见状这才回过神来，拽着胖章过去排队。
时间一分一秒的过去，后面陆陆续续又来了不少人排在后面，两人估算了一下，就这中午的客流量可比淄城饭店多多了。刘君越拍了拍前面人的肩膀，笑着打了声招呼：“兄弟，我这第一次来，你知道这个店有什么特色菜吗？”
“特色菜？”那人愣了一下。
刘君越连忙说道：“就是特别好吃，人人必点的。”
前面的人笑了：“她家所有的菜都是特色菜，就没有不好吃的。”
刘君越一脸尴尬，胖章此时看这场面早就收敛了轻视之心，忍不住跟着问道：“那你最喜欢吃他家什么菜呀？”
这个问题倒是把前面的人给难倒了，他认真思索了片刻说道：“我喜欢她家的红烧狮子头、红烧乳鸽、挂炉烤鸭、糖醋鲤鱼、藤椒鸡……”这人说着说着哈喇子就流出来了，他赶紧咽下去扒住前面人的肩膀：“说好了，今天中午一人点一个菜，我必须得吃到挂炉烤鸭，可馋死我了嘿。”
胖章更摸不着头脑了：“这家到底什么路子？怎么做的菜什么菜系都有呢？到底是哪个老师教出来的呀！”
第42章 （捉虫）
此时已经进了腊月， 虽然没有下雪， 但是一直呼啸不停的北风却也吹的人瑟瑟发抖。胖章裹着身上的厚棉袄，十分庆幸自己在出来前抓了一个棉帽子戴上了。像刘经理这种啥时候都注意仪表的人，这时候可就抓瞎了，胖章见刘君越半长不短的头发冻的都竖了起来， 伸手默默地往下拽了拽自己的帽子，将脑袋捂的严严实实的。
刘君越此时想保持风度也保持不了了，他缩着脖子牙齿不停地颤抖：“怎么这么冷呀？”
胖章回头看了看后面越来越长的队伍，也忍不住嘟囔了一句：“经理， 你说这大冬天的， 他们都跑这来挨冻， 到底咋想的？咱淄城饭店不挺好嘛， 档次高、服务也好， 关键是又好吃又不用排队。”他说完忽然想起一个可能性， 轻声和刘君越嘀咕道：“刘经理， 是不是这的菜挺便宜呀，再加上味道不错， 吃不起淄城饭店的都来这了。”
刘君越忧伤地叹了口气：“我打听说， 这比咱淄城饭店还贵呢。”
“什么？比我们还贵！太黑了吧！”胖章声音一下子就高了起来， 前后的人听见这高八度的声音都回头瞅他，胖章见状立马闭上了嘴，等大家都把头转过去了才悄声说道：“比我们还贵？那他们跑这挨什么冻呀？咋这么想不开呢？”
“都说她家的菜味道好， 可到底有多好……”刘君越眼里多了几分期待：“等进去咱就知道了。”
好在他们没等多久， 大门就开了， 从门里面出来一个小胖子拿着一堆号牌从前往后发放，领了号牌的就进了院子，剩下的眼巴巴的瞅着，默默地估算着自己大概能排到几号。
刘君越和胖章拿了二十三号，正不知道怎么回事的时候，就听前面的那群人嘟囔了一句：“这个号是进不去院子了，咱去棚子暖和暖和吧。”刘君越和胖章对视了一眼，跟在他们后面进了院子外面搭的大棚子里。
这个大棚子是钱佳宁特意盖着给大家取暖用的，棚子里点了几个炉子，旁边还有些柴火和煤，有个大爷进来以后直接坐在炉子旁边上，熟门熟路的拿炉钩子捅了两下火，让炉子烧的更旺一些。
刘君越注意到每个炉子上面都有个小焖锅，正在他想问里面是不是在烧热水的时候，就见很多人去角落的一个柜子里拿了碗出来，排队从锅里舀银耳雪梨羹。
胖章伸手戳了戳刘君越的胳膊，悄声说道：“这地方虽然挺破，但是想的挺周到。”
两人来这就是为了看看这里厨师的手艺的，这雪梨汤也能算厨艺的一部分，两人排队去盛了一碗，找了个角落位置坐下了。
胖章看着碗里的羹汤，银耳熬出了浓稠的胶质，软糯丝滑；雪梨煮的像罐头一样，咬一口满嘴的甜香。胖章向来不喜欢甜汤，觉的甜的喝多了感觉腻歪。不过这碗银耳雪梨却没有甜腻之感，也不会让人觉得味道寡淡，感觉这甜味刚刚好，多一分少一点都不如这样完美。
不知不觉将汤喝完，连碗里的雪梨银耳都拿勺子刮的干干净净，两人将用过的碗放到一边的桶里，刘君越舔了舔嘴唇，看了胖章一眼：“我觉得她这银耳雪梨羹做的挺好吃。”
胖章点了点头，却没有多说话。
刘君越原以为在这里干等着会很无聊，等坐了一会发现这里也挺有趣的，一群人围着火炉坐在一起，聊着身边的新鲜事，讨论着店里好吃的菜，好像并没有呆多久就看到那个发号牌的小胖子跑了进来：“请二十号到二十五号到大厅用餐。”
刘君越看了眼手表，发现时间已经过去二个小时了，他有些讶然，之前完全没有察觉已经过去这么长时间了。
刘君越和胖章站起来，随着人流走进这个让他们十分好奇的小店。如今店里依然用常绿的植物做了简单的围挡，给萧瑟的冬天增添了几分活力。室内温度适宜，暖和却又不燥热，就和那碗银耳雪梨汤一样，一切都恰到好处。
第一波吃完的客人已经离开了店里，刘君越原以为等他们用餐的时候店面会有些脏乱，可进来以后惊讶地发现桌面已经换上了洁白的桌布和干净的餐具，地面一尘不染就像从来没有人进来一样。刘君越很好奇地用力踩了踩地面，小声和胖章嘀咕着：“也不知道这是什么牌子的瓷砖，一点都不沾灰，真好。”
胖章此时的心思压根就不在地面上，他正透过落地玻璃窗看着正在厨房里忙碌的钱佳宁，他实在没想到，这么火的小店的厨师，居然这么小，看起来还像一个女学生的样子。
两人是为了打探钱佳宁厨艺来的，所以直接到离厨房最近的桌子坐下。
两人等着服务员过来点菜，可是看了半天除了厨房里有个女孩子以外，整个大厅里看不到一个服务的人员。正在两人摸不清楚怎么回事呢，就见隔壁桌拿了一张白纸从出菜口递到了厨房里：“小钱老板，这是我们一号桌的菜单。”
钱佳宁接过来看了一眼，抬头问道：“有什么特别的喜好或者忌口吗？”
那人笑嘻嘻地摇了摇头：“没有，我们什么都吃，只要好吃就没问题。”
钱佳宁拿出口袋的笔在每道菜后面写上价格又递给了顾客：“请看一下有没有想更换的菜品。”
意料之中的昂贵价格，但是这个顾客似乎早就有心理准备，脸色连变都没变一下，看了一眼在下面签了名字又递了回去：“没有要改的。”
钱佳宁将白纸夹在了料理台前的绳子上，很快其他桌的顾客也把菜单送了过去。胖章看了看桌上的纸和笔，一口气写了七道菜，刘君越看了一眼，都是淄城饭店的招牌菜。
钱佳宁接过胖章的菜单隔着窗户看了他一眼，疑惑地看了他一眼：“你们就两个人点七个菜太浪费了，三道菜足够你们吃了。”
胖章听到这话倒是对这个小姑娘多了几分好感，这么贵的价格建议还他们去掉四道菜，她几乎少赚一百多块，倒是挺会为顾客着想的。
胖章摇了摇头将菜单推了回去：“吃不完我们装袋子里带走。”
钱佳宁接过菜单看了他一眼，忽然说道：“你们两位都很眼生，是第一次来吧？怎么称呼。”
胖章心里一紧，脸上挤出一个笑容：“我姓章，立早章。”
钱佳宁点了点头，和他介绍道：“请问您点的这几道菜是需要普通食材还是我们独有的高端养生食材？”
“这食材也有区别？”胖章有些懵逼了，他干了大半辈子厨师，就从来不知道菜还能分三六五等。
钱佳宁弯腰从下面拿出两个西红柿递给他：“一个是普通食材一个是高端食材。”
不用摸，光看就能看出分别，左边的西红柿和淄城饭店用的差不多，挺大挺红的，若不和旁边的对比，这就算很好的西红柿了。但是……
胖章打量着右边的西红柿，只有半个成年男人拳头大小，但看起来表皮薄软到有些透明，在灯光的照射下甚至能隐隐看到里面丰富的汁水。他忍不住伸手将西红柿拿了起来，还没有送到鼻尖前，就已经闻到了西红柿独有的清香。
刘君越也走了过来，他拿过胖章手里的西红柿闻了闻，忽然想起过寿的那个老大爷说的话：“我宁愿去吃钱小米的店里的西红柿炒鸡蛋，也不愿吃淄城饭店的海参。”
刘君越将西红柿放回了窗口，朝钱佳宁笑了笑：“麻烦你再加一道西红柿炒鸡蛋，用这个西红柿做。”
钱佳宁点了点头：“那其他的呢？”
“其他的用普通食材吧。”刘君越心里想着，用普通食材才能看出这姑娘的手艺到底如何。
钱佳宁把价格写好递给了刘君越，胖章忍不住探过头来看上面的价格。虽然两人早知道这家店很贵，但真的看到价格还是吓了一跳。胖章忍不住嘀咕了一句这小姑娘真敢要价，不过想到这么些排队来吃饭，胖章又服气了，谁让这些人真的吃这套呢。
钱佳宁做的第一道菜是一号桌点的蜂巢虾，钱佳宁店里的虾都是活虾买来养在缸里。她拿出网兜朝水缸舀了一兜倒在盆里，拿起一柄手掌那么长的小刀轻轻一挑整条虾线被剥了出来，再顺势一转虾壳完整的脱落，只剩下又嫩又鲜的虾仁。
行家一出手就知有没有，一盆活虾大约二十多只，钱佳宁只用了一分钟就全都收拾出来，虾仁个个饱满完整，丝毫没有破损的地方。滚油旺火，十多斤重的炒勺在钱佳宁的手里宛如玩具一般，颠起来潇洒自若，胖章不由地点了点头，脸上带了几分欣赏的神色：“这小丫头火候掌控的不错。”
蓬松酥香的蜂巢虾放进盘里放到了窗口，刹那间，空气中弥漫着炸虾的香气，胖章眼睛直勾勾地盯着那盘蜂巢虾，直到一号桌端回自己的桌子上，胖章才失落地收回了眼睛。
钱佳宁干活利索、做饭的速度也快，在给二号桌片了一只烤鸭后，很快胖章点的红烧大虾也做好了。
红烧大虾是鲁省的特色菜，也是胖章引�