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艾莫瑞又看了看右边的羊排。
红色的酱汁淋在香酥皮脆的羊排上，滚烫的浓烟从羊排中散发而出，一股浓郁奇妙的香味让艾莫瑞有些失神。
她还从未闻到过这样的香味，甜蜜鲜浓，软化了她的心脏。
“哦……”艾莫瑞瞬间就有了选择，手里的叉子如同锋利的飞刀，刺破酥嫩的羊肉，熏烟扑面，肉汁翻滚而出。
这个画面让艾莫瑞迫不及待的把肉放在嘴中。
“唔！”
艾莫瑞伸长脖颈，发出了感叹的声音。
而巴蒂斯特忽然怔住了，他忽然发现，艾莫瑞的皮肤竟然这么白皙，尤其伸长起来还有点性感。
艾莫瑞不知道主厨脑袋里在胡思乱想什么，她已经彻底沉浸嘴里羊排肉的美味，肉质皮真的非常酥嫩，有种特殊的香叶味道在羊排中弥漫散开，提高了羊肉那种鲜感，唇齿间余留的香味漫长，却让她无比享受。
“好吃……”
艾莫瑞喟叹一声。
听到那种发自内心的感叹，让巴蒂斯特心中不悦，他毫不客气道：“艾莫瑞，你再品尝一下我做得小羊排。”
艾莫瑞看了看他，点头，切了一块巴蒂斯特做得小羊排的肉放入嘴中，嚼了嚼道：“很好吃。”
巴蒂斯特道：“难道你没有别的想说了吗？”
艾莫瑞道：“您想听我说什么？”
巴蒂斯特莫名有些生气，此时的他完全失去理智，拿走艾莫瑞用得刀叉，切了块程袖做得羊排肉，带着油香的肉汁滑落在刀叉上，然后把肉放进嘴里的时候，肉汁又滴落在嘴中。
耳边有了幻听，轰隆的一声，如同惊雷响彻在巴蒂斯特的耳前。
舌头划过鲜嫩的羊排肉，能够感受到它清晰的纹理，在咀嚼的过程中，每个纹路都能溢出最浓郁的肉香，再加上羊排肉上的甜咸鲜口的酱汁，让巴蒂斯特呼吸都变得快了一些。
“哦……”
“上帝。”
巴蒂斯特眼眶瞬间有些湿润。
羊排肉美味让他有些想发狂，吃进去的时候全身心都充满了满足感，吃完一块就立即有了抓心挠肝的感觉，迫不及待想要吃掉第二块。
巴蒂斯特抬头，声音嘶哑的问道：“你是怎么做到的，怎么会把羊排做得这么好吃……”
巴蒂斯特没有期待程袖会说出答案来，手掌摩擦着脸颊：“上帝，这个羊排的味道独具创新，或许能媲美贝尔纳的奶酪羊排……”
程袖看着巴蒂斯特有点像失控的样子，而艾莫瑞把刀叉拿回去，她还想吃那道羊排的菜品，即便早上吃得已经够多了，现在还是有些饿。
艾莫瑞吃了口羊排肉，发出叹息声：“太好吃了。”
巴蒂斯特这个时候已经没有底气去否认艾莫瑞说得话，他此时看向程袖的眼神已经变了，变得有些畏惧。
厨师之间挑战，赢方是可以把输方的牌子砸掉，这种粗鲁没有教养的行为是圈子内倍受诟病却承认的规则。
巴蒂斯特就是在担心这种情况会发生，因此他终于学会在跟程袖交谈时，学会低下高傲的头颅，平视对方，心甘情愿道：“我输了。”
第112章 甘蓝之战
程袖首次踢馆成功； 是非常值得高兴的事情； 不过； 如果她现在不出这个门； 恐怕都分不清现在是白天还是夜晚； 所以她接下来要做得事情就是回酒店倒时差。
第二天，三人又聚集在酒店餐厅。
“现在我们还要踢馆两次成功才能完成第五场的训练。”路华宝坐在餐椅； 抱着手臂看向程袖和吴淼，道：“我们只剩下三天的时间，选定的餐厅主厨如果不接受挑战，剩余时间缩短，我们的时间不够用； 所以我有个提议，不如我们三个人更换挑战对手。”
程袖明白路华宝的意思了。
上场她的对手是巴蒂斯特； 这一场路华宝可以来挑战巴蒂斯特，她可以挑战吴淼上场的对手。
吴淼点头道：“那我就挑战老路上场的对手。”
程袖道：“我挑战安托万。”
路华宝挑战巴蒂斯特。
法国人的名字都很长； 星期八的主厨喜欢大家叫他叫安托万，据那些巴黎食客们的所说； 安托万喜欢的戏剧导演跟他同名； 非常崇拜那位自然主义戏剧导演。
只不过安托万的脾气并不好，容易暴躁发怒； 吴淼踢馆成功让他当场咆哮； 这件事成为了食客们的饭后谈资。
此事之后，星期八餐厅的人气却更为火爆。
程袖来到星期八，点餐的时候她发现菜单更换了新的页面； 还多了份菜系，在这个菜系中只有一道菜——如意卷。
如意卷用汉字所写，四方块字体巴黎的食客们看不懂，但来自中国的食客们却感到很亲切。
如意卷成为了新的热销菜品，程袖觉得吴淼绝不会想到会发生这样的事情，不过如意卷是传统菜品，谁都可以学习。
程袖点了如意卷，以及一份杏仁鸭腿饭，白人服务生用法语说了句请稍等就离开了。
很快如意卷和杏仁鸭腿饭被端上来。
安托万做得如意卷没有吴淼做得精致，是非常大个的如意卷，里面卷着肉粒很多，被搅拌入酱汁，程袖还没有品尝就已经闻到了浓郁的香味。
程袖拿起叉子开始食用如意卷，刚入嘴中香味就溢出来，唇齿生香，咬住鸡蛋卷皮，一口下去那股脆劲磨到牙齿立即酥软。
舌尖下意识的舔舐着鸡蛋卷中的肉糜，香浓的酱汁在嘴中融化，程袖觉得无比满足。
这绝对不是中国传统的如意卷，厨师把巴黎风味与中国传统如意卷做法结合，做出了这样特别的美食，一个主厨能做出创意菜是个理所应当的事情，但是这才多长时间？还不到两天的时间完成这样的创意菜品，程袖怀疑安托万是不是深藏不露的巴黎顶级厨师。
程袖继续享用那份杏仁鸭腿饭，安托万非常擅长做酱汁，鸭腿肉上的酱汁与如意卷包裹的肉酱汁并不同，鸭腿肉的酱汁有股非常香浓的杏仁味，咸中带着甜，在口中醇厚柔滑，要嚼这个味道就越香浓。
程袖心中都满是赞叹。
享用完让人舒适的午餐，程袖叫过服务生问道：“你能帮我向你们的主厨传达一句话吗？”
程袖直接递给服务生小费，男服务生不加犹豫点头。
程袖继续道：“你跟他说我是吴淼的朋友，也是位厨师，你问他愿不愿意和我进行场烹饪对战。”
服务生回去传话，三分钟之后有个偏红发色的外国人走到程袖前：“你是吴淼的朋友？”
程袖点头。
他继续道：“请跟我来。”
红发男人把她带到了厨房的门口并没有多走一步，后厨是厨师最私人的场地，有时候即便是老板都不会擅自的进入其内。
红发男人没有带程袖走进去，也是在表达他并不认可她的身份。
红发男人傲然的抬起头：“我就是安托万，你是吴的朋友？”
程袖笑着道：“是的，我叫程袖。”
红发男人很不喜欢讲中国人的名字，这让他觉得发音非常奇怪，吴淼是让他认可的厨师，所以即使每次吐出‘吴’这个音节，让吴淼的表情有些奇怪，他还是愿意这么称呼。
程袖这时道：“安托万先生，我希望能和您比一场。”
安托万道：“跟我比？你的个头才到我的胸口，大腿还没有我的胳膊强壮，看你的小手，简直像个婴儿的手。”
程袖：“……”
安托万用粗糙的手指摩擦着下巴的胡茬，打量着程袖道：“你想要跟我当然可以，就是输了不要哭鼻子，我可不会哄小孩子。”
安托万本来是不想跟这样的小女孩对战，但是吴淼赢了他，食客们每次过来都会揶揄他，甚至在巴黎餐饮界他俨然要成为笑料热点。
他现在需要正名，法国的厨师不能被外来者打败！
安托万忽然笑起来，非常的热情道：“走吧，我带你参观一下星期八的厨房。”
星期八有两个厨房，安托万带程袖去的就是他的私厨，这里没有别的人打扰他们。
安托万道：“来说一说我们怎么比。”
程袖：“我们各自做出三人份的热菜，选择三位食客让他们品尝，获得认同最多的人是这场比赛的赢家，怎么样？”
安托万拍手道：“哦，非常不错，我喜欢这种简单干脆的比赛方式，我来选定我们比赛的内容吧。”
他在厨房中环顾，寻找灵感，忽然他看到了摆放在厨房角落里的食材，那是迷你的甘蓝。
安托万笑起来道：“只要菜品中有这个小东西就可以，不算难吧。”
程袖笑着，明眸特意划过安托万那张带着藐视表情的脸：“不算是。”
甘蓝喜欢被英国人或地中海地区的人做成清汤享用，或者用来做前菜，放入沙拉酱搅拌，味道也非常的清爽。
在中国大家更熟悉的是它其中一个品种名为卷心菜。
程袖打算挑战比较有难度的菜品，用甘蓝做出中餐开胃菜，巴黎人吃过来沙拉甘蓝不知道再品尝这道菜会有什么想法。
程袖深呼口气，这是场冒险的试验。
首先她把姜切好，放入锅中，再放入蜂蜜做出姜汁，用姜汁沁入甘蓝，紫色叶甘蓝散发出辛甜的味道。
然后取用花生粒将它搅碎，把培根拿出来，接着开始调制酱汁。
法餐多依赖于酱汁，最近几天，程袖也在熟悉用酱汁烹制菜品，熟悉它掌握它，才能在博古斯决赛的时候更加了解对手的想法。
程袖把酱汁调成甜酸口，浇在口感辛辣的紫甘蓝上，花生粒在洒在酱汁上，奶白色的酱汁更为诱人，培根把紫甘蓝卷起，放入低温油锅。
十分钟后，三盘培根卷甘蓝就已经盛放好。
香煎培根卷着紫色甘蓝，奶白色的酱汁洒落在黑色方形盘中，程袖用番茄酱汁与白色酱汁交错淋好，用柠檬皮雕出小黄花，从味道再到颜色，无处不诱惑。
颜色配合食物的口味，开胃的效果会更加的好。
程袖做完菜品，安托万也刚做完，二人收手把菜品让服务生随机端给三位客人，然后他们在厨房中等待。
阿莫尔刚从博古斯总部出来，忙到中午快要结束都没有吃饭，饿得让他来不及精心挑选饭店，直接走到了离得最近的餐厅。
作为博古斯专业级别的评审，他经常翻阅一些西餐美食杂志阅读，巴黎那些比较有人气的餐厅几乎都在他的大脑中，星期八餐厅他自然也清楚的记得，这是个非常有名气的餐厅，除了菜品可口外，好像这家餐厅的主厨也非常有个性。
这个念头在阿莫尔大脑中一闪而过，他迫不及待的拿着菜单点餐，多给服务生小费，让他帮忙催快些上菜。
让阿莫尔意想不到的是，服务生很快端着两盘菜走过来道：“这是我们餐厅赠送的菜品，如果您答应品尝，之后要给我一个简短的反馈。”
阿莫尔没有多想：“是你们主厨新出的菜品吗，好的，我品尝完会给你写好反馈的。”
两道菜端到餐桌，另外还有信纸和笔。
阿莫尔秉承着专业美食评委的职业道德，忍受饥饿，非常耐心打量着两盘菜品的摆盘。
首先是道番茄甘蓝为配菜，海鲈鱼为主菜，比较奢华精致的菜品，番茄调的很红非常勾引人的食欲，不过阿莫尔觉得这道菜有些美中不足的是甘蓝出现的有点突兀了，不像是一个高档法式餐厅主厨的真实水平。
至于另外一道菜�