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走到邻县买到了一包最劣等的红糖给老妈送来。所以现在吃汤圆都是不放糖的。
无味的汤圆怎么咽的下去?杨小贝在厨房里翻了一圈,发现还有一块肉。也顾不得那么多了,按照浦海那边的做法,切了一点瘦肉下来,剁成馅打算包肉汤圆吃。
厨房里丁丁咚咚的声音把杨启泰吵醒了,想起现在家里没人做饭,他作为老幺还得起来烧饭赶紧爬起来。结果发现门已经打开,水也烧上了,小妹正在厨房剁肉馅呢。这才想起来家里他已经不是老幺了,多了个妹妹感觉好幸福!
“小妹,你剁肉馅做什么吃?我力气大,我来!”杨启泰自告奋勇,杨小贝也没客气——在家这些体力活本来就是老爸做的!她把手里的菜刀递给杨启民,“我做个浦海味道的汤圆给你们吃,哥你先帮我剁好的,我去洗脸。”
这会子水总算开了,昨天太累,随便擦了一下就睡了。今天早上她才从箱子里的瓶瓶罐罐,拿出洗面奶来洗脸。一面洗一面发愁,这面霜、化妆水什么的,用完了咋办?现在带的这套可得省着点用,都成绝品了。
不得不说,女人有时候的关注点永远不在重点上。吃饭的问题还没愁上呢,就在为这些莫名其妙的东西伤脑筋了。等杨启民一口气把肉馅剁好,跑过来向妹妹邀功的时候,就看见小妹面前一堆漂亮的瓶瓶罐罐,一个个晶莹剔透的,看上去就特别。而小妹正对着这堆东西发愁呢!
杨小贝对老爸毫无防范之心。在这个世界上,最值得信任的人非老爸莫属了。她并没有想对老爸和盘托出,但也不想对他撒谎,也许潜意识里,她想让老爸慢慢产生疑惑,后面再慢慢接受吧。看见老爸进来,她也没有收拾起来这些东西,直接去厨房了。
倒是杨启泰,赶紧出来将门带好。小妹也真是的,这些东西一看就价值不菲,她就这么大大咧咧的摆在台子上。他一面为小妹对家人的信任感到高兴,一面又有点犯愁——从行李和用品可以看出,小妹之前的家庭条件特别好,又在大城市生活了这么久。现在突然回到家里,连白米饭都吃不出的,她还能吃得了这个苦吗?他倒是能理解,就怕爹生气。昨天回来的路上,看见小妹连路都走不动,爹就很看不惯了。
13 厨艺
肉馅被杨老爸剁的碎碎的,也没有别的调料,杨小贝只是加了点盐,用力的朝一个方向搅上劲。然后把事先揉好的糍浆揪成个个小剂子,再把肉馅像包饺子一样包进去,小心翼翼的搓圆。汤圆不像饺子那么好包,还特别容易漏,要特别小心。
接着在灶头上生火,洗锅,烧水。家里的土灶头小时候烧习惯了,用起来也得心应手。大铁锅,大锅铲,柴火烧的旺旺的,一下子家里就乒乒乓乓地热闹起来,二伯家的容姐听见动静就吵着要起床,估计是肚子饿了。
等家里人都起来的时候,杨小贝的汤圆已经煮好了,大大的汤圆像个小胖子似的挤在碗面,显得特别的好看,跟老家这边随便搓圆煮出来的汤圆完全不一样,容姐一看见就吵着要吃。爷爷还没上桌子,当然不可以让她先吃,趁爷爷还没有过来,杨小贝又开始煮鸡蛋。刚刚问过二伯,鸡蛋藏在他们床底下。是攒了好久的才攒起来的一篮子,预备二伯母坐月子吃的。
鸡蛋直接打到滚水里煮成荷包蛋,再加上一点点红糖、猪油,闻起来香喷喷的。杨小贝一口气打了十几个,家里人每人两个尝尝鲜,其它的都是二伯母的。一小篮子鸡蛋转眼就去了一小半,把二伯看的直皱眉头,他也没吭声。好不容易过年,是应该吃得好一点,但是……小妹手太松了,大老爷们吃什么糖水鸡蛋?太不会过日子了,哎!
爷爷早上一起床,都要去看看牛,喂点草料,等收拾好了才回来。大家都等着了,他才往桌上一坐,发话道:“吃饭吧!”容姐顿时欢呼起来,刚才眼看看不能吃,馋的口水都流了老长老长的。
大大的汤圆一口要下去,肉馅的汤汁就流了出来,又鲜又香。纯生态养殖的猪肉跟后世那些饲料喂出来的相比,简直吃不出来是同一种动物的肉。一时之间饭桌上大家都在埋头苦吃,只有容姐比较着急,又好吃又烫,还粘喉咙!一个劲地催二伯帮她吹吹。
只有一碗糍浆,做起来汤圆每个人能分4个,男人们一口气就吃完了,再吃两个糖水鸡蛋,虽然量少,但都是精粮,油水又足,也就差不多饱了。爷爷点评了一下:“好吃,费料!”老爸说:“做起来太费工夫了,这是浦海那边的做法?”“对啊!江浙一带,做的小吃、点心都比较精细,他们喜欢花功夫在这些吃头上面,不像我们这边。”说起这些,杨小贝也给大伙讲了一下那边的饮食风俗,和鄂北有很大的不同。比如汤圆,老家这边没有馅,还是甜的。浦海的汤圆都是带肉馅、芝麻馅、枣泥馅等等,粽子也是一样。更别说饭菜的口味,更是天壤之别。浦海嗜甜,喜欢浓油赤酱。而老家这边则是无辣不欢,从来没有听说过烧菜还要放糖。
“俗话说得好,离家十里不同音,你去的那么远,风俗肯定跟我们这边不一样的。”爷爷虽然没有去过外面,但是阅历使他对这些比较淡然,倒是老爸,听的特别有兴趣,恨不得的也去看看外滩,吃吃城隍庙的小吃,毕竟是少年心性啊!
其实这顿早点做下来,老爸偷偷松了口气。看来小妹并不是娇小姐,这手艺,比起几个几个姐姐都不差了“,看来只是没有做过体力活。至于大手大脚的毛病,等以后慢慢跟她说,应该会改过来的……吧。
吃过饭,收拾好碗筷,大伯一家就过来了。拜年的风俗,初一父母家,初二走娘家。今天大家都在自己不出去,或者是邻里之间互相走动一下,扯扯白话,打打小牌,大年里难得放松一下。
这下屋子里就热闹了,大伯家最大的涛哥也只有十二岁,二姐杨芳,三姐杨玲,还有最小的亭哥才5岁,再加上二伯家的容姐,全部都是小罗卜头。这还没算上刚出生一天的平哥,还是这个时候孩子多,热闹!后世每家都只有一个孩子,不管是因为政策还是其它,其实小孩子是最寂寞的。兄弟姐妹们平时一起打打闹闹的,有别家的小孩欺负人,大家一窝蜂全上去,那才叫爽!
早上趁着有点工夫,杨小贝把背包里的吃食都拿了出来,包装袋去掉放灶头里烧掉。鸭脖子之类的肉食放起来当下酒菜,其它的话梅、瓜子、核桃、巧克力等零食都拿出来放在干净的竹簸箕里。这会儿孩子们来了,赶紧端出来让他们吃。
大伯母本来对过来这边吃饭有点不情愿,孩子们的零嘴也没有,吃饭吧也没什么好菜,连猪都没有杀,鸡肯定也不会烧,要留着给月母子。要不是想着小姑子带回来的那个大箱子里说不定有什么好东西,她真的是一点兴趣都没有。这会子看见杨小贝端出来簸箕,赶紧接过来,一边口里说:“这么客气做啥?”一边已经手里在拨拉有什么好吃的。
哟,还真的都是稀罕物!看这瓜子,不是葵花子,是西瓜子。她也只是听说过还没有吃过,还有核桃,怎么这么小?其它的吃食她居然连见都没有见过,果然是浦海那边带来的好东西!
大伯母还在研究,孩子们已经一拥而上,七手八脚地在簸箕里抓东西吃,大伯家里的孩子们昨天晚上就听大人说了,小姑姑从很远的大城市回来,肯定带了不少好东西回来。这会儿大的直接抓了往口袋里塞,小的抢不到急的哇哇叫,那叫一个鸡飞狗跳,把杨小贝都看傻了。
大伯母又小气又势利,因为大伯在生产队当了个小队长,家里条件也比其它弟妹好一些,一向是对其它人很有优越感,有她的言传身教,几个孩子也都有点走歪,还好后来大了都还不错,但跟他们总是不如其它的兄弟姐妹那么亲密。不过现在杨家也就这么几个小孩,杨小贝想着把零食给他们分掉,谁承想现在都快要打起来了,两个小的更是哇哇大哭,弄的她不知所措。
14 孩子们
大伯正在火炉傍边跟爷爷说话,一转眼的功夫家里的孩子们都闹起来。他心里气恼:“这败家娘们!在家瞎叨叨啥,让孩子们听见了这么沉不住气!”他也不想想,大伯母念叨的时候,他也在盘算小妹到底带了什么好东西回来,有没有什么能看上眼的。他是家里的老大,深得爷爷的看重,从小就认为家里他最大,什么好东西都是他的。至于照顾弟弟妹妹,别提了,他自己的子女长大后都是靠自己,他就坐在家里等着儿女们孝敬。
爷爷一早上心情不错,虽然从他那张脸上看不出来,可是话明显比之前多了好多。孩子们一闹腾,他脸唰地一下又拉下了。指定又是老大媳妇没教养好!老大媳妇爱占小便宜,他最看不惯,总是把孙子们的不听话归咎到老大媳妇身上,老大见天的在外面忙着养家,连个媳妇都管不好了!
他沉着脸走到这边,一把将杨小贝手里的簸箕接了过去。一帮子小的看到爷爷过来就噤声了,除了两个小的嚎的收不住。在家里都知道爷爷是最凶的,他还不骂人,看你做错了事,调皮了,偷懒了,一拐枣就上来了。还好是过年,爷爷心里也不烦闷,今天倒没有一人赏一记。在簸箕里面给容姐和亭哥一人抓了一把,就递给杨小贝:“放好!留着明天来客人吃。”
其实按照现在的条件,年节里条件好的人家,待客也就是自家种的花生、红薯干等。最殷实的人家也就再加上几样茶点。杨小贝一背包的吃的,拆出来也蛮多的,她也留了一些给明天姑姑家里的哥哥姐姐们。说起来虽然不是一个屋头的,以前大家的关系还要更亲热些。小时候一直都是去姑姑家蹭吃蹭喝,老妈烧的一手好菜,又是几个舅妈里面最大气的,姑姑们回娘家也都是在他们家。后来杨小贝出门在外,弟弟也还小的时候,家里面有什么事,打个电话表哥们都会马上放下手里的事情赶过来。
大伯母有点悻悻的,也不敢表示不满,赶紧假装去看弟妹去了。平时再怎么在弟妹们面前嘚瑟,公公这张脸一板起来,她也是吓得胆颤。真是的!果然是“大儿子、老姑娘”,这才回来呢,一看就是肩不能挑手不能提,就护上了!
和二伯母说了一会子话,刚出生的娃娃也不闹,尽顾着呼呼大睡。二伯母生产的时候遭了罪,又被吓了一场,昨天精神萎靡,今天倒看着好多了。她是最没有弯弯肠子的,大伯母话里话外想勾着妯娌一起说小姑子的八卦,谁知这个憨货,一直傻呵呵地夸小姑子人好。生的又好,还做的一手好饭食。今天早上还做了个什么肉馅的汤圆,哎呦!她还从来没有吃过这么好吃的东西!比肉包子还好吃!那糖水鸡蛋也做的好,怎么能那么好吃呢?
二伯母说着说着口水又来了,把大伯母气得够呛。有多好吃?她又没有尝到!还有刚刚拿出来那么多稀奇的吃食,她不过就看了几眼,就被收起来了!明天回娘家说起来,简直都没有什么好吹的。哥哥嫂子那边虽然条件好,可哪里见过浦海带回来的好东西?她本来还想着弄点啥东西回去撑面子,小姑娘脸皮薄,到时候开口还能不讨点好?可气的是老头子这就护上了,