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“华夏队怎么回事？孟云怎么还不入场？”
他的助理翻了一下花名册，支支吾吾的解释。
“呃……孟云好像给举办方提出了更换队员的申请，他因为身体原因退赛了，他们组里，好像换了一个叫莫北的……”
“莫北么……他这算是主动放弃了吗？还是想田忌赛马？”
第200章 四道工序
刘一凡喃喃自语，舞台上大啵妞扭动着屁股性感的轻启银色嘴唇。妖娆开腔笑道。
“欢迎各位来到这里，参加今天的16晋8比赛，今天的比赛规则是，抽签！对战！首先是八个人抽签，他们将要和被抽中的队伍展开拿手菜PK，当然，不是做你自己的拿手菜，认识做你对手的拿手菜，我们将会从色、香、味三个方面，邀请其余选手评分，评分最高的获得胜利！
为了公平起见，第二回 合我们将让输掉比赛的八个人再次抽签，总共三个回合，如果输掉两场，即为淘汰，最后留下来的八个人，将会进入八强！
另外，我们的规则要求还有！每道菜品不能超过一个小时的制作时间，三个回合内，不能制作重复的菜品！”
“OK，那么我们先邀请昨天比赛成绩排名前八的队伍进行抽签。”
服务员递给白凤一个平板，上面有一个选择按钮，白凤随意的按了一下，结果弹出来个12号，也不知道是谁。
这个时候，可就完全考验你的运气了，天下第一楼此刻围在投影前观看的客人，纷纷高喊起来。
“千万不要抽到孟云队伍啊！”
“莫北上场了，咱们天下第一楼牛B了，两个队伍都是咱们的！”
“希望白总先抽到棒槌或者曰本，直接干掉他们！”
“我觉得还是先抽到实力弱的，这样赢得更容易！先晋级才是王道！”
……
这人讨论着，比赛场的选手们也一样，此刻有些实力差的，心里都喊上帝了，抽到实力弱的，自然能赢进八强，要是命不好抽到曰本、棒槌、珐国这些大牛，那可就亏死在16强了啊！
莫北和孟飞三个人也一样，都暗自祈祷着白凤千万不要抽中自己三人，要真那样，孟云的安排和苦心可全就泡汤了。
当然，他们也期盼着最好能让这些厉害的先互相抽中，死上一批再说。
抽签结束！
“好，下面开始请在原地制作你们的拿手菜，你们将有一个小时的时间制作，制作完成后，你的对手将有三次品尝的机会！开始！”
大啵妞一声令下，场下的选手们纷纷跑步前往比赛场地，白凤暗骂果然是地狱式的比赛。
站在原地制作，而且是所有人一起制作菜品，那也就是说，你根本不知道你对手在做什么？也不知道他的制作过程和制作方法，甚至你连自己对手是谁都不知道！
那么想要赢，唯一能做的，就是自己争气，做出一道别人无法仿制出来的菜品！
想到这里，白凤来到远处的食材点，挑选了一些里脊肉和必备的调味品后，又立刻回去了。
她要做的，就是浙菜里大名鼎鼎的芙蓉肉！
论卖相，这菜确实美，做出来如同一朵出水芙蓉；论味道，酸甜鲜香、美味可口；论功效，还有气血双补，补虚养身的作用，但惟独一点让人却步，就是制作起来难度5颗星，需要极大极大的耐心才行，做起来绝对能让大部分人当场崩溃。
食材上非常简单，主食材只有里脊肉和虾仁。
配料也只有鸡蛋、猪板油、糯米酒三种。
调料也不多，花椒、生抽、淀粉、辣椒粉、香油、猪油、番茄酱……
大概做法，里脊肉切片，加入猪板油、辣椒粉、生抽等开始腌制15分钟，将肉片较宽一头放上一粒虾仁，较窄一头放上一粒猪板油，稍用力按紧；在虾仁和猪板油上抹上蛋清；锅中倒入清水烧开后，将肉片平铺在笊篱中汆烫至肉与虾仁变色，然后每一片肉重复以上步骤。
锅中放入3大勺香油，烧热上放入花椒粒，爆出香味后将花椒粒捞出；烧至油温7成热后，放入肉片炸制。
然后再是糯米酒和番茄酱，将三次制作的肉片炒制，之后生菜做底摆盘，上面摆上肉片，摆成芙蓉花的样子，即可！
这道菜考验的东西比较繁杂，首先就是刀工，里脊肉要切成一头薄一头厚的样子，而且每一片切完后组合起来还必须是芙蓉花的造型。
如果只是这样，一般厨师还能做到，须知道，肉片切好后，还需要经过腌制、汆水、油炸、煸炒等四道工序，里脊肉本来就已熟已变形，如果火候稍微出错，那出来就是一团烂肉团子了……
再然后就是口感，因为这道菜是分开四道工序制作，所以每一道工序之后都会出现不同的口感体现，等第四道结束后，才是最后的定型口感，最最主要的是，这道菜目前在这个世界里，还没有人做过，当然，更没有人会做……
当白凤起锅后，不由得就想起了孟飞昨天给自己做的那两道菜，嘴角挂着笑脸，心说孟老师果然老谋深算，估计他昨晚就已经猜出来今天比的什么，所以就让孟飞提前专门练习了自己的河豚鱼和麻婆豆腐了。
河豚鱼是有剧毒的，肯定没人会做，所以谁遇到了孟飞，谁就倒霉了。
至于麻婆豆腐，主料豆腐，那也是咱大华夏几千年的传承啊，别说麻婆豆腐了，就一个卤水点豆腐，估计就能难住一大半的人。
而秦霜学习了很多国外的餐饮文化知识，看来也是孟云打算用来还原对手菜品的。
这两人配合的话，孟飞主攻，秦霜主守，如此安排，这一次16晋8倒还真没有什么大问题，而莫北的加入，则只能做一个掠阵的作用。
“OK，时间到，请对手之间互相交换菜品，五分钟后，比赛开始！”
大啵妞喊了一声，台下比赛的队伍互相扭头乱看，白凤的对手是12号，此刻仔细去看，果然，这时候才发现，在每一个选手旁边的服务人员衣服上，都贴上了号牌。
而这时候，所有人才真正知道了自己的对手是谁。
白凤寻着人群，仔细一看，在右下角的位置，三个穿着白色围裙的矮个子亚洲男人也正看向了她。
两边人端着各自的菜品，走在中间时互相交换，白凤正准备走，谁知道这个家伙竟然大言不惭的开始挑衅了。
第201章 不就是个甘蔗虾吗
只见他指了指自己盘子里的菜品，得意洋洋的用流利的中文哼了一声道。
“别说我欺负你，我虽然代表的越国，但我也是华裔，我会用中餐，打败你！”
白凤一愣，再把这人看的仔细，他大概30多岁，旋即呐呐的问。
“你是华裔……代表的是越国？然后还要用中餐打败我？”
对方傲然的哼了一声。
“当然，虽然我现在不是华夏国籍，但我精通所有中餐菜品，你可小心一点！”
“呵呵，精通中餐菜品？好吧，那就加油，我看好你！”
白凤笑着转身，端着对方的菜品。
心里好笑，对方显然也不是弱智，嘴上说是中餐，但给白凤端来的，其实已经不能算中餐了，这也是对方玩的一个小伎俩。
一出来先说自己的身份，利用年轻人的愤青特性，挑起对方的怒火，然后又故意强调中餐，如果你按照中餐去还原，那绝对就死定了。
计谋不可谓不毒，如果是莫北，百分百就中计了，他那偏执的性格，一旦钻了牛角尖就出不来了。
白凤拿起这盘菜回到自己的位置上，嘴里冷笑，一边去拿食材一边自言自语道。
“不就是改良版的甘蔗虾么？吓唬谁呢？”
哼了一声，手起刀落，先把两截甘蔗削成了两寸长，然后削皮备用。
虾洗净去皮用刀片开后背抽去泥肠，拭干水分，剁成虾泥，加入盐料酒、胡椒粉、鸡蛋少许拌好加入一点干淀粉拌匀上劲儿备用。
再然后就简单了，将虾泥包裹在甘蔗上炸到虾皮金黄为止，对方只不过耍了个小聪明，故意在虾肉里面增加了少许梅子酱！
这道菜本来是需要蘸梅子酱吃的，但他这么改良后，相当于就取代了梅子酱。
看似非常平常的一道菜，如果给大意的人做，就会按照原版的甘蔗虾做出来，然后会忽略了梅子酱，最后评分时，就会因为口感上有细微差别，棋差一招输给对方。
只用了三十分钟，白凤就做好了这道菜，然后故意选了一个和对方一样的盘子，又摆了一个相同的摆盘造型，再然后就等两盘菜的温度了。
等一个小时后，台上宣布比赛结束，白凤摸了摸两份菜品的温度，然后嘴角露出了诡异的微笑。
“OK，请一号和十二号端着菜品上品鉴台！”
白凤把两份菜一端上去，越国的代表队就傻了。
两个副手问主厨。
“这哪一份是咱们做的啊……”
“……”
“……”
三个人直接就不说话了，白凤笑笑，客气道。
“既然您自称精通中餐，想必我的芙蓉肉应该难不住你吧，呵呵，加油哦……”
对方脸上的青筋都冒起来了，两个队伍，四盘菜，放在一起之后，底下的参赛者都乐了。
“呵，越国放水了吧，人家是一朵花，他们做出来怎么成了一坨屎了……”
“这华夏的女胖子太强了，和越国做出来的几乎一毛一样啊……”
“这越国怎么搞的，光能嘴炮！太软了吧……”
“不会真放水了吧，我听说越国的主厨可是华裔啊！”
“放个毛，你自己瞧那芙蓉肉，那是里脊肉啊，这道菜看起来简单，可做起来绝对不简单啊！”
“嗯，我同意奥国密斯大厨的观点，这芙蓉肉看起来似乎并不只是炸过这么简单，应该还炒过，经过这么多工序要让里脊肉立起来，还要保持肉质不损，不简单啊……”
……
地下的内行们看起了门道，台上的大啵妞却看起了热闹，当即笑着表示可以投票了。
参赛者除外，剩下的十四人每人一票，当然，每个人还有小福利，就是可以品尝一小口。
接下来，越国的三个人可就有些丢人了，他们做出的那一坨，别人根本没人吃。
第一个走上来投票的就是莫北三人，直接带了一波节奏。
“我靠……看起来跟屎一样，还是算了……”
第二投票的都哭了，心说你大爷啊，你都说是屎了，我还能吃吗？直接把票又投给了白凤。
然后……白凤直接14票完爆越国，首先拿下1分！
钱串子他们在投影前看的解气，一个客人拍桌子吼道。
“好！弄死丫的！串子，再来碗三碗不过岗！大家分着喝，我请！MD，看的太过瘾了！”
白凤赢了之后，也顾不上再去讥讽对方，当然，主要是她没时间，接下来到第二组，她就变成了投票者了，必须去给别人投票。
第二组是徳国和润国，两家还原出来的菜品几乎差不多，但是所有选手尝过味道后，却都把票投给了徳国，润国这是典型的高仿，外观上看去和别人倒是一模一样，但一尝味道，那则完全就是两种菜了……
当然，白凤关心的还是莫北和孟飞这组，她还是比较期待河豚鱼的，这道菜还原不好可是会毒死人的。
让白凤没想到的是，孟飞这一组对上的也是个小国，按照排名来算，竟�