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这个时代的运输艰难，食物保存更不易。
因此中原要想吃到草原牛羊肉，要么就直接把牛羊赶到中原去屠宰。要么就只能吃风干或者腌制的肉了。
可把牛羊送到中原去，路途遥远，容易死亡还易瘦。
风干的牛羊肉，则口味总是差些。因此刘钧在赤峰直接建起了罐头厂，用瓦罐坛子盛放，把肉进行煮熟加工后，再通过蒸汽环节后，再如密封酒一样的，用泥或者腊把罐口密封。
通过这种方式，肉制品做成罐头能保存更长时间。这看似神秘。其实关键就是两点，密封和杀菌。
这跟酒密封是一个道理，但多了一道蒸的环节后，就在高温中杀菌，能够使得罐头保存更长时间。
经过密封包装，严格的杀菌工艺之后，，可以使灭过菌的食品处于真空状态下，阻隔外界污染进入。防止细菌等的再次滋生，在常温条件下保存也不会变质。
如此一来，不需要把牛羊千里迢迢的赶到关内去，直接在关外宰杀加工成罐头。中原的百姓也能吃到新鲜的牛羊肉了。
除了制造肉松、干肉和肉罐头，刘钧还建立了奶制品厂，其中最重要的就是奶粉厂，把这些牛羊马奶加工成奶粉。就能长期保存，成为一项极有价值的商品。其它的还有奶酪、奶皮子、奶豆腐等，也一样是极好的商品。
无论是羊毛纺织厂还是皮革厂。甚至是罐头厂、奶粉厂等的设立，都使得朝廷能从草原得到稳固的收益。
蒙古诸侯们放牧打猎，提供牛羊毛、牛羊奶、牛羊皮、甚至是牛羊等，而朝廷则收购这些原材料进行加工。
最后中原的百姓能购买这些来自草原商品，毛衣、皮衣、毛毯，罐头、奶粉、肉松等等，甚至还有牛马骆驼等。
蒙古诸侯和蒙古牧民得以出售这些原材料和牲畜，然后从中原商人手里购买油盐茶酒，布匹铁器等工商物品。
两边都得到了生活便利，朝廷还能在这些生产和交易的过程中再征一笔税，甚至在物品过关的时候还能收关税。
可以说，这才是双赢。
打打杀杀的太没技术含量了，草原那么大，汉军也不可能全杀光，杀完了也不能荒着。总不能杀了草原牧民，再迁中原人来放牧吧。
刘钧觉得还是各取所需最好，用一张经济利益的大网，同样能把他们网住。
现在第一批厂子都已经建立了起来，罐头、奶粉也开始生产出来，刘钧自己也亲自尝试这些新产品，味道很不错，少了些工业化的味道，但多了几分原生态的口味。
刘钧相信，等这些新产品赢得了口碑，打开了渠道后，会成为新兴的产业，到时财源滚滚而来，草原和中原的交流会更加紧密。
当这些产业做大做强后，不论是草原人还是中原人都会离不开彼此。
“坐下说。”刘钧亲自给曹端倒了杯奶茶。
曾经年少之时，一起同为西湾十三太保，如今关系倒是有些疏远了。
“尝尝这个奶茶。”刘钧笑着道。
帝国的上将军曹端，若是忽略他肩上的五只金虎后，他其实跟皇帝一样，只是个二十多岁的年青人。
只是君臣纲常，让他不敢再如从前。
“谢陛下赐茶。”曹端捧起奶茶，一下子喝了一大口。
“你急什么，慢慢品，品尝下其中的味道。”刘钧见他那副要一口干的态势，有些哭笑不得，又不是赐毒药，用的着这样嘛。
听到皇帝的吩咐，曹端慢慢品味起来。
“怎么样？”
“味道很好，奶是牛奶不是马奶，茶应当是四川产的茶，这牛奶和茶混在一起煮，味道很醇。”曹端慢慢说道。
刘钧又给他倒了一杯，“你再尝尝这杯。”
“这杯是马奶了。”
“没错，刚才那杯是牛奶，这杯是马奶，但你没觉得有哪里不对吗？”
“哪里不对？没觉得啊，很正常。”
“哈哈，告诉你，这两杯奶茶，用的奶都不是鲜奶，而是奶粉。”刘钧告诉他。
“用的是奶粉吗？可我觉得这味道很正啊，似乎比鲜奶还更好喝了些，少了点腥味。”
刘钧很满意这个答复，他自己也觉得奶粉比鲜奶少了点腥味，味道更好。
“既然你也这样说，那说明我们的奶粉会很有前途的。以后想喝奶，再也不用养一头奶牛了，我们可以在草原上设立奶粉厂，从牧民手里收最新鲜的奶，然后加工成奶粉，再运回中原。这样，不论是北京还是南京或者洛阳、西安等地，甚至是四川贵州，也一样能喝到来自塞上草原的牛奶羊奶了。”
曹端跟着笑笑，没多说什么。
他其实觉得皇帝有点不务正业，眼下可正是大战时期，蒙古诸侯大破科尔沁，女真人北走黑龙江，这个时候，皇帝不应当更关心是否该出兵辽东的时候吗？
刘钧伸手擦掉嘴唇上的奶沫。
“怎么，将士们已经等不耐烦了？”
“回陛下，将士们都觉得眼下时机大好，科尔沁大败，女真最后的臂断也没了。如今我军正应当趁此时机，发起复辽之战，一举攻破辽沈，收复辽东之地。”
刘钧却没马上回答他这个问题，而是淡淡的说道，“马上就是十一月了。”
每年的十一月，辽海就开始结冰，更别说辽东的河流了。
更北的沈阳、哈尔温等地，更是冰天雪地。到时候，滴水成冰，野外的雪厚的能有小半人高。
崇祯十三年，刘钧征辽，一路打到沈阳城下，那个冬季，他们基本上就是呆在沈阳外面的那些城堡里度过的。
对于辽东的冬季，刘钧是深有体会的。
“冬季来了，也该到收兵的时候了。”
“收兵？现在？”曹端大外意外。
他是关外提督，很希望朝廷能够早日收复辽东，这样一来，他这个关外提督才算那么回事。
“仗肯定还要再打一打，但也就是蒙古诸侯联军把科尔沁四部扫荡干净，然后今年这仗就算打完了。”
“陛下，我们不打辽沈，不收复辽东？”
“辽沈当然要打，辽东也肯定要收复。我们不但要收复辽东，还要收复整个奴儿干都司，但不是现在。”刘钧缓缓的道，“用兵打仗，不能急切。一急，就容易出问题。打仗，得有天时，地利，人和。眼下时节，马上进入冬季，辽东将是冰天雪地，这天时不利于我们打仗。”
“况且，不打无准备之仗，我们现在并没有准备好一场复辽之战。这次朝廷虽也做了很多准备，但这准备是为威服蒙古诸部准备的，甚至我们的计划也只是把塞上漠南诸部征服，连科尔沁其实都不在我们的计划之中。”
到现在，漠南漠北诸部臣服，唯一投降的晚了的科尔沁四部也被朝廷灭了，这算是超出预计的好形势。
但这并不能说，朝廷就可能继续向东进攻。
他看着有些失望的曹端，笑笑，“你也别急，辽东又没长脚，今年不打，我们可以明年打。”
晚一年打，形势并不会变坏，只会变的对大汉越有利。
到明年，女真的实力只会越弱，大汉的实力只会越强。
况且蒙古诸部新降，总得先稳一稳。
多尔衮这个时候迁都黑龙江，避而不战，明显是有保全实力的意思。汉军眼下不可能一路追杀到黑龙江去，那么既然无法消灭清军的主力，就没必要强行去打辽沈。
待好好准备上一年，明年万事俱备后再打不迟。（未完待续。）手机用户请访问http：//
＇正文 第564章 骑士＇
楚虎大步走来，一路所过之处，人们纷纷让路。
他似乎有股子无言的威慑力，让人自动避让。
“好一条大汉！”
一排凉帐下摆着长长的桌案，一众身着红蓝相间的大汉军官们正坐在那里，他们也看到了楚虎过来。
楚虎确实当得他们称赞，他起码两米的身高，如黑熊般的大块头，剃着一个锃亮的大光头，身上披着一件索子甲，腰上挎着腰刀，背上还插着两把双刃大斧，一看就是大汉出品的。
不过最引人注目的不仅是他的巨大块头，而是此时他的两只大手上，一只手抓着一大把头发。
不仅仅是头发，每把头发下，都连着一颗人头。
血迹未干的人头，他就好像从地里刚拔回了一大串土豆似的，就这样一手拎一串。身上的铁甲，背上的斧头，都还沾着血迹。
楚虎大步走到了帐下案前。
他站在那里迟疑了一会，然后扬了扬手里的两大串人头。
左边十三个，右边十二个，刘牧之已经暗暗的数了一下，他心里惊讶，莫非这些人头都是这个大汉一人所斩获？
楚虎站在那里，举起两手的人头，又不知道说什么。
他不会汉话。
这个时候，刘牧之主动的起身，向楚虎道用流利的蒙古话问道，“请问勇士如何称呼，哪个部族的。”
楚虎正在不知道该如何与汉人交流，却不料他们说这么流利的蒙语，当下长松一口气。
“我叫楚琥儿，土默特部的。”
“原来是土默特部的勇士，但不知是东土默特还是西土默特？”
土默特的历史很悠久，据说他们祖上是鲜卑拓跋，最初是鲜卑族，唐代又称其为木马突厥，也称都播，辽金为阻卜。到了元代时他们已经是蒙古族了。
其实这也很正常，草原上的游牧部族就是如此，经常战争兼并。但万变不离其宗，鲜卑拓跋。人称东夷，也称索虏，他们是梳辨子的人胡人。
从元朝开始，由蒙古人统治，渐成为蒙古人的一支。不论是说话还是生活习惯都与蒙古人一样。
总的来说，他们都是鲜卑拓跋的后裔，蒙古时称为秃巴思，蒙古人称为林木中人，曾抵抗过成吉思汗后被征服，成为蒙古人。
土默特人归附蒙古后，在大蒙古帝国时受命镇守过阿尔泰山12关口，被叫做“十二土默特”；15世纪开始徙牧于阴山和土默川富饶的土地，成为赫赫有名的蒙古右翼土默特万户。
自成吉思汗建立蒙古汗国以来，实行领地分封制度。由黄金家族或成吉思汗所封功臣兼任万户长、千户长及各地方官员。在这个动荡时期，东部蒙古各部经过联合形成六大部落集团，并分为左、右翼。在16世纪初，左翼蒙古由察哈尔、喀尔喀、兀良哈部构成，右翼蒙古由土默特、鄂尔多斯、永谢布部构成。
到达延汗中兴，统一东部蒙古各部后，达延汗将左、右翼六个万户除兀良哈万户之外的五个万户分封给了自己的子孙。其中把右翼的土默特部分封给四子阿尔苏博罗特。
到百余年前，达延汗逝世后仅两年，他的儿子继承汗位仅两年也去世，因此由长孙继位。当时依照蒙古传统。各部对牧地和部众又进行了一次财产和土地的分封，当时年仅13岁的巴尔斯博罗特次子阿勒坦，也就是新任大汗，北元博迪阿拉克汗的弟弟。分得了土默特万户的大部份，成为土默特万户的最高首领。
阿勒坦，也就是后来的俺答汗。
俺答汗是达延汗的孙子，也是蒙古中有名的首领。他