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如此装了九坛，终于弄完了。
肖玉成一眼看去，但见酸笋坛酒坛挨挨挤挤，道：“如今家中倒像是卖坛罐的了。”
萧瑜掩嘴而笑。
“这样就行了？”肖佩见这做法也很简单，不由问道。
“只是暂时先如此。”萧瑜摇了摇头，道，“酿果酒可是要经过选果、破碎、提汁、发酵、调校、过滤、醇化等好几道工序的，好的酒还需要陈酿几年甚至几十年呢，急不来的。”
肖玉成便问：“你懂这么多都是书上看来的吗？”
萧瑜盈盈而笑：“也不全是，这酿酒便是父母亲教的。而且药食同源，有些药酒毒酒也是用果子酿出来的。这捻子可养血固精，生肌止痛，本就能入药。”
肖佩不由得摇头无奈道：“为何一定要说毒酒，怪说摹！�
萧瑜俏皮一笑。
“山葡萄也可以酿酒吗？”肖玉成却问。
“可以啊，许多果子都可以酿酒。你是不是在哪里看到有山葡萄了？”萧瑜当即笑道，“还不快从实招来。”
肖玉成休沐时常和虎子在山野各处拣山菌、采草药或是打鸟，所以对附近挺熟悉。什么梅子林、桑葚树在哪里或是哪里比较多蘑菇都十分清楚。有次他无意间发现一个谷坡长满了野葡萄藤。因这山葡萄又小又涩，味道实在不怎么样，就没怎么放在心上，哪知也可以酿酒。
“后日中元节学里放假，到时一起去摘山葡萄。”肖玉成道。
“好！”萧瑜点头赞成。
若说当果子吃自然是捻子味道好，但是酿酒的话，山葡萄却比捻子更胜一筹。
在大齐葡萄酒非常盛行，备受追捧。因葡萄从西北传入时间不长，也是比较贵重的水果，加上懂得酿此种酒的人少，所以上好的葡萄酒多是价值千金。
家中还有不少空的酒坛，次日肖玉成去了书院，萧瑜和肖佩两姐妹依旧到山上去摘捻子。
“阿瑜，原来你二人在这，可让我找到了！”
听到这熟悉的大嗓门，萧瑜和肖佩转身看去。只见郝俊随虎子走上坡来，手上摘了几个捻子往嘴里一扔。
“咦？这里有个好大的马蜂窝。”郝俊突然盯着前方那棵树，喜不自胜道，“刚好烧回去吃蜂蛹下酒，哈哈！”
肖佩不由自主地退后几步，才抬头看去。果然看到前边那大树浓密的枝叶间有个黑黝黝的马蜂窝。她想到那软绵绵的幼虫，一阵恶心，脸色就有些发白。
萧瑜却很积极：“别烧，用麻袋整个套回去，我要拿来泡酒！”
“小兄弟真是深得我心！”郝俊长笑一声，大步折回去取工具了。
待郝俊搬了梯子拿麻袋过来，萧瑜几人哪还有摘捻子的心思？都远远站着看郝俊爬到树上去取马蜂窝。
这日到傍晚也只摘到几十斤捻子。厅子里倒是多了两坛名为胡蜂酒的名酿和桶口那么大的马蜂窝。
肖玉成从学里回来便看到郝俊鼻青脸肿，连说话都有些含糊，惹人发笑。
隔了一日，姐弟三人去摘山葡萄。那坡上果然铺满了野生葡萄藤蔓，叶子已有些变赤，串串晶莹的黑色小浆果隐于黄红的叶子里，玲珑可爱。
萧瑜摘了一颗来吃，下意识地拧起眉头随即又舒展开来。这样酸涩，酿酒却别有风味。
山葡萄可以成串摘下，倒还挺快。
不过因据说中元节鬼门大开阴气很重，几人早早就回家了。晚上烧纸衣冥币等祭过鬼神，姐弟三人开始处理山葡萄。
“这些山葡萄皮上那白色的霜别蹭掉了。”萧瑜嘱咐道。
和酿捻子酒差不多，三人将一粒粒山葡萄从枝梗上摘下捏碎放进酒坛里封好。于是厅堂里又多了十个大坛子。
隔了几日郝俊过来，自告奋勇去帮忙买坛子和搬运山葡萄，萧瑜和肖佩又去摘了一天的山葡萄。
肖佩看着满屋的竹笋果子，慨叹道：“这坛罐多得家里都快放不下了。”
萧瑜笑道：“阿姐你要想到这些都是美酒银钱就不会嫌多了，只会觉得自家屋子太小。”
“是该扩建一下。”肖佩若有所思道。
“这茅庐窄小破陋，外边下雨里面滴水，不如盖新的。”萧瑜道，“反正这旁边大块荒着的屋地就是我肖家的。”
肖佩在心里略一盘算，如今家中攒下的银钱不少，足够建个挺大的宅院了，当即点头称是，也开始筹划起建房子的事情来。
☆、第041章 出酒
过了几日，附近的圩市开集，萧瑜就去买了十几斤糖回来。
等到那捻子和山葡萄在酒坛中发酵了半个月，萧瑜每坛往里加入二两砂糖。其中有两坛捻子酒她提前用纱布滤了渣才加糖，又特意选了几坛加了不同的香料，将味道调校得更多样。
为了让这酒味道更好，萧瑜打算将应加的糖分几次放入。
加糖可以使酒醇化，增加其味道和烈性，否则容易变质。通常越甜的果子所放的糖越少，因为过量的糖会适得其反。
日子转瞬即逝。
再过些时候，那些酒就都该过滤了。姐弟三人花了几个晚上才将酒一一过滤。
初次发酵得酒液倒出来后，坛子底下有些白色的沉积物，萧瑜将其小心地将之收集起来另外存放。
“那是什么？”一旁的肖玉成看到后问。
萧瑜解释道：“果子发酵留下的，可以用作酒曲，有了这些下次酿果酒发酵就更容易了。”
过滤酒渣之后，萧瑜又往每个坛子加了糖，让其继续发酵醇化。
院子里弥漫一股有些呛鼻的酸败味。肖佩看着整齐摆放的坛子，问道：“这酒什么时候可以开？”
最近好酒的郝俊得空就会过来，都快坐不住了。
萧瑜微微一笑：“再过些时日就可以吃了。只是若想酒味浓些，要等上一年半载才好。陈酿几年的话更加香醇。”
这样酿出来的果酒跟发酵的果汁差不多，并不容易醉人。
不如买上十斤清酒回来蒸过，弄些烈酒掺入其中几坛，这样就可以快些出酒，还能让郝俊过一下酒瘾。
想到就做，萧瑜立刻画了图样去木匠那里定制一个蒸酒的小木桶，又寻来合适的细长竹竿小心将竹节打通，弄成竹管与木桶连接起来，做了简易的蒸酒器。
蒸酒时，肖佩和肖玉成两人站在旁边帮忙，连道：“这酒味如此浓烈，怕是闻一下都要醉倒。”
萧瑜不由笑道：“酒量浅的还真会如此，阿姐还是先出去为妙。”
其实肖佩已觉得有些受不住，依言做别的去了。
平分秋色一轮满，长伴云衢千里明。转眼，团圆赏月的八月十五中秋佳节就近了。
十四那日，秦广宇过来送节礼，萧瑜将特意备下的两尾竹青鱼奉上，让随侍在旁的安墨目瞪口呆。之前与兰桂坊那仙草冻的合约到期后另续了半年，肖家在银钱上并不短缺，是以竹青鱼还未卖过。
醉仙居的人把酸笋搬上车，秦广宇笑问：“不知明年是否可以增加几坛美酒？”
萧瑜微微一笑，道：“秦公子且等着好了。”
其实屋里备有几坛调校好的捻子酒和山葡萄酒，是萧瑜准备中秋送礼和品尝的。那些酒她都有计划，并不打算现在就卖。因为现在就开的几坛是掺了烈酒或调配过的，自家吃都不够。余下大部分还是陈酿一两年味道更好。
“那区区就静候佳音了。”秦广宇笑道。
“近来酸笋卖得好吗？有没有其他人也做这买卖？”
“别家也有卖酸笋的，不过多是用醋或酒使竹笋变酸，味道终究不同。醉仙居依旧是独家生意。”秦广宇道。
萧瑜略微点头：“以后总会有人试出此种酸笋的做法，到时候若醉仙楼调整相关菜色的价钱可要告知我一声，也好少做些。”
“好。”秦广宇起初还以为萧瑜要说不做了，闻言松了口气，又问：“对了，前番托姑娘绘的图册可画好了？”
上次说到古籍中有记载而如今已失传的作物，秦广宇就有心加以寻访。为了利于辨认，想到萧瑜对那些作物如数家珍，他就请她把记得的都绘成配了文字的图册。他会将这图册交给常随商船出海的友人。若真能寻获，就是大功一件。
萧瑜当然知晓其心思，这对她而言也是有益无害，自然乐见其成。
“前几日刚画好，都没机会给你。稍等。”萧瑜回屋将那不过几页纸的图册拿出来。
秦广宇打开一看，只觉比书上记载得还详尽，而且栩栩如生，就如萧瑜曾经见过，而这作物就长成这样。其书画技艺却颇为平常，不过对于农女而言也算是极为难得了。
“我于丹青上委实有限，但已尽力绘得清楚明白，也算不负公子所托。”萧瑜看到其神色，含笑道。
“肖二姑娘画得极好，多谢。”秦广宇有些尴尬地将画收起来，对萧瑜深深施了一礼，语气诚挚不似作假。
萧瑜忙侧身避过。
这时肖佩从厨房出来，问道：“秦公子吃过饭再走？”
“多谢姑娘好意，明日中秋，酒楼里事务繁杂，就不叨扰了。”秦广宇恢复一贯的从容，笑道。
中秋当天，三人正准备过节的各色吃食，郝俊提着节礼上门了。
原来郝俊也是父母早亡，唯一的至亲长兄已经成家另过，他便索性到肖家来与萧瑜几人过节。
晚上肖佩做了丰盛的菜肴，萧瑜备了给姐弟几个吃的果酒味道并不浓，便将那加料的捻子酒和山葡萄酒各舀了一盆出来。
这酒如琥珀般通透，色泽暗红，果香诱人。
郝俊闻香即啧啧赞叹，迫不及待地端起碗如往常般大灌了一口，辛辣的味道顿时冲喉而入，呛得他忍不住咳嗽起来，却是双眼放光，大笑道：“痛快！果然好酒！怪不得阿瑜会说外面的酒都不对味！”
肖玉成也饮了一口，只觉味道浓烈醇厚，一股热流顺着喉咙直到丹田，随即在四肢百骸化开，浑身暖融融好不舒服，同时唇齿留香，回味无穷。但他就尝了这么点，已是两颊生红，轻飘如风驰云骋，见肖佩萧瑜在侧，不敢多饮，仍吃那坛寻常的新酿。
当晚，郝俊饮得太多醉卧院中，怎么喊都不醒。直到萧瑜取了特制的药散在他鼻下一吹，他才猛地打了个喷嚏醒过来，摇摇晃晃地到厅中的长凳睡下。
萧瑜看着烂醉如泥的郝俊，扶额道：“怎么醉成这个样子，下回再也不给他吃酒了。”
☆、第042章 情义
已经过了中秋，天气还一如既往地酷热难耐，只清早能感觉到些许凉意。
肖玉成练了武，换过衣服，见萧瑜正满头大汗地给院子里种的几畦药草浇水，便走过来，神色有些踌躇。
“怎么了？”萧瑜手拿水瓢，直起腰，擦了一把汗。
肖玉成有些发窘，从袖袋里取出一样东西递过来：“这个给你。”
萧瑜接过一看，是只红陶的鲤鱼，不足寸大，鳞须皆线条流畅，栩栩如生，中间还打了孔以备穿绳。
“你买的？”萧瑜微笑问道。如今家里宽裕多了，肖佩经常给些钱肖玉成在学里花用。
肖玉成点头道：“街边看到的，一对一文钱。”
“谢谢你。我很中意。”萧瑜握在手心，盈盈笑道。肖玉成闻言露出喜色，转身道：“我去找根红线过来。”
“不用了，和这个绑一起。”
肖玉成转过头来，借着熹微的晨光只见萧瑜挽起袖子，手腕上缠着圈红线，越发显得肌肤莹白如玉。那红线上系着个暗红的鱼形木雕和一枚小巧