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沈清和回来时，还带回来一口超大水桶式的锅，是他准备好的卤锅，卤水不能天天换，家里的锅要做饭做菜。
“清和，是什么东西？”杨母走过去，好奇的摸上大锅。
也有不少邻居走过来，姚家的人，万家的，赵家的，也掀起门帘看。围在沈家想看看，沈清和带回来的都是些什么，他们可是看到了，有大猪头。
“二小子，你是想干啥？”万大爷瞅着那锅若有所思，只是不确定。
“万大爷，在家里想试试卤些菜，出去卖，您老也知道我和我媳妇儿还没有工资，又要养孩子，总不能一直靠我爹他们养我，我一个大男人可不好意思，找到工作之前，得找一个营生，赚点生活费不是。”
没必要瞒着，也瞒不住，到了晚上熬卤水，还有卤猪耳朵这些猪下水时，就是三进院都能闻得到，他还要在里面放自己特制的药包，别人家就是再厉害，也卤不出来一样的味道。
全世界独一家，特有的味道。
万大爷捋着花白的长胡子，乐呵呵的说，“卤好卖大爷半斤，试试味儿。”
“行嘞，谢谢大爷捧场。”拱手谢过，搞怪的惹的万大爷，一巴掌拍在他手臂上，“二小子比以前有趣。”
“谢大爷夸奖。”
姚海也走过来，拍着沈清和的肩膀说，“沈二，走，帮你把东西搬进厨房。有重活招呼一声。”
他与沈清和一样也是回城知青，夫妻俩都是，也没有工作，他们夫妻俩都在外面打零工，收入少的可怜，带着孩子和父母，大哥小妹挤在一起住，家里还没有沈二的条件好，沈二没有收入，但是有房子住，还有岳父补贴。
小日子过得还算不错，但是沈二的话说的对，不能一直靠岳父养活，那不是长久之计，还得自己赚钱养家。
“行嘞，姚二。”在家都是老二，从小就是如此称呼彼此。
两人只相差一岁，还是老同学，一个班的。
大晚上的，沈家一直在忙，烧水洗下水，烧猪头。廊檐下，沈清和一直与杨母一起做事，“娘，每一步都记清楚，以后回去教给哥姐他们，学会以后，也是一门赚钱的手艺。”
“知道，我好好学。”杨母没有想到女婿毫无保留的愿意教她，至于秘方，女婿说是他在一本杂书中找出来的秘方，据说还有别的小吃手艺。
杨母不知道那秘方到底有什么效果，味道是否好。只是女婿的心意是好的。
半夜十二点，好些还没有睡的人，闻着沈家厨房飘出来的香味，恨不得爬起来去偷些来吃，那味道能香死个人，把八百年前的馋虫都给勾了出来。
作者有话要说： 网上能查到的个体工商执照是1979年十一月一日的。
1979年4月，国务院批转《关于全国工商行政管理局长会议的报告》中，首次提出了恢复和发展个体经济。1980年8月，□□中央在《关于转发全国劳动就业会议文件的通知》中明确提出 ，“允许个体劳动者从事法律许可范围内的、不剥削他人的个体劳动”，有关部门对个体经济发展要予以支持，不得刁难、歧视。
第95章 知青返城生活（05）
周围郊区郊县那些地方，赶集的日期； 沈清和都记在本子上。
如今他的生意做了起来； 还请了人帮忙姚海夫妻俩如今天天帮沈清和做事； 家里也请了人，帮忙洗猪头猪下水洗鸡爪。
每天早上凌晨四点； 沈清和都会进货回家； 有新式春联，有卤肉。租来一辆快要报废的大货车； 每天运货回来。
周围好些没有找到活干的知青； 都被沈清和请来做事，还有几位老人，廊檐下一个个的煤炉子日夜不停的工作。
香味熏的周围的邻居每天都想做小偷。太香了； 都免费尝过味道； 太好吃； 没有比沈二做的卤肉更好吃的菜。
到下午五点； 沈清和他们所有的人从四面八方回来； 不管是春联还是卤肉； 全部都销售一空。
姚海； 郑燕； 夫妻俩如今可算是扬眉吐气了，大嫂不敢再说什么； 虽说现在还没有发工资，但是每天一结算，记账； 算着工资可不低。双方都有记账，算的明明白白是最好的。
沈清和给在外赶集市的人都是算的提成，只要他们使劲卖东西，收入可不少。
每天各销售组，都是使劲的吆喝使劲的卖，市区的销售组主要是侧重于销售卤肉，春联也卖的不错。
只是卤肉的销售更加的好，进账更多。
五点是沈清和定的时间，他时常还得给东北发货，找关系通过货运火车司机弄的。如今杨家四位兄姐，也在省城每天卖春联，也在他们省城周围赶集市。他也有告诉他们怎么卤肉，时常补些药包回去给他们。
药包还有批发的春联钱，他们是要给的，沈清和可不会白给，要不以后会出问题的，杨家的所有兄姐也不会占这个便宜。
如今杨家的人，也忙的脚打后脑勺，四兄妹联合在一起做生意。
他在家里统管一切事物，还做批发 ，还有他触及不到的市集，也有人前来批发春联与卤肉。
小小的四合院，如今就是一个大的发货集中地。每天都是人来人往的。
周日，一早上，沈清杰还有蔡秀萍带着孩子们过来帮忙。上次回大院遇见以后，他就说了周日回来帮忙。
在家里就吩咐好自家大儿子，负责照顾好弟弟妹妹们，包括媛媛与小远。
小文小敏学校已经放假，来的时候作业都没有带。
进屋就带着弟弟妹妹们出去傻玩，没有下雪，只是吹着北风。
家里人来人往的，杨父与杨凤兰在家里都闲不住 ，每天跟着外面赶集。
家里就沈清和与杨母，沈清和边处理家里的批发生意，还能监督家里卤肉的卫生情况还有程序。
他绝对不能让卤菜出现任何意外的问题，卫生是重中之重。
配置好卤料包药包，不会有什么问题，都是他亲自配的，熬卤水时，他还特意加了灵水。
味道比东北杨家做的卤菜要好很多。
“弟，给我和你嫂子分点事做。”沈清杰自愿请求分配任务。
“哥，你和嫂子帮忙烧猪腿，烧的仔细点干净点。”
最近，沈清和还加了卤猪腿，只在自家卖，因为要不能变冷。把新开在胡同道上的门打开，他们住的四合院是胡同口第一家，还靠着路边。
位置非常好，沈清和家的门脸，过往的行人都能看的见。
杨母守着门脸，专门卖各种卤菜与春联，生意还不错。
附近的街坊四邻，都跑过来买卤菜。
“行嘞，瞧好吧。”沈清杰上周来，也帮着做过。算是熟练工。
拉着蔡秀萍接过沈清和手里的猪腿，帮忙做事。
下午五点，自家的门脸儿上还在卖卤菜，但是别的地方人都相继回到四合院。
一群人都挤在一起，结算记账，沈清和一直忙到六点才结算完，都要求明天增加货物数量，无论是春联还是卤菜都不够卖。
姚海夫妻俩现在越干越有劲，他们提成不少，春联一直工作到年三十，卤肉一年四季都可以卖。
他们不愁没有事做，也不愁暂时会饿肚子。
每天都乐呵呵的，家里的气氛也没有那么紧张，还有家里经常能见到肉，一些卤水中捞起来的边角料，沈二都送给帮工的人带回家吃。
请的人多，都是轮流分配，隔几天就能分一次。
家里的老人孩子都喜欢吃，每次都吃不够 ，家里的极品大嫂也不好再指桑骂槐。
最重要的是，他的腰杆挺了起来。不再因为五斗米，让人看不起。
看着所有人离开，沈家安静下来，六点二十，沈家准时开饭。
蔡秀萍看着桌上的菜还有饭碗内装的大米饭，咋舌不已，老二家里的伙食真是变好了。赚了钱就是不一样，伙食也变了许多。
她也想赚钱，可是让她放弃铁饭碗，做小摊贩挣钱，那是不可能的。
她心底还是看不起这些没有工作的摊贩，别看现在挣的多，但是不体面，走出去哪有有单位的人有牌面。
吃了几口，蔡秀萍打算把之前她埋在心中的话说出来，今天她愿意来帮忙，可不是不求回报的。
“咳咳！”咳嗽两声，清清嗓子，蔡秀萍问，“老二，你知道我娘家有个小妹的吧？”
埋头吃饭的沈清和，“嗯！”一声，然后嚼完嘴里的饭菜，才说话，“大嫂，有事吧？”
“嗯，我小妹回城以后也没有正式的工作，一直打零工，最近那份零工不需要人，不知道你这里还缺不缺人？”
蔡秀萍的话意思很明显，在座的人，都听明白了。沈清和声音清冷，只是淡淡的回答道，“行，让她来吧，我这里做事很累，她能受得了吗？”
“能，咋能受不了。”
“嫂子，我这里除了春联，就是吃食，在我这里做事，干净卫生是硬标准，还很累，要是做不到，那可不行，还是让她考虑清楚。”
沈清和是答应让蔡秀萍的妹子来做事，但是他也不会徇私。做事不行就不能要，要不其余的人会有样学样。
“行，我回去说说。”
蔡秀萍是希望自己妹妹能好好干，想着小叔子怎么也不可能亏待自己娘家妹妹不是。
让妻子杨凤兰装上一些卤猪头肉鸡爪，递给在一边的大侄子，“小文，给你们三个的。”
每次沈清和送什么东西，都是一句话，送给三侄子侄女的，与两位大人没啥关系。
三个孩子很懂事，“谢谢婶婶。”
忙碌的一天就这样过去了，第二天下午，蔡秀丽来上班，估计是中午下班，蔡秀萍回去说过这事。
沈清和是很多年前见过蔡秀丽一次，后面也没有再见过她。
印象也不是很深刻，蔡秀丽刚来的时候，他根本就没有认出来。
“你在这儿负责清洗猪腿，然后再烧猪腿上面的毛，都要烧干净，再洗干净，放在沥水架子上。”
沈清和带着蔡秀丽到一边学习，然后仔细交待。
在家里帮忙的这些人，都是固定工资，别看固定的工资不如姚海他们在外卖东西的高，但是比普通单位工厂的可高许多。
沈家兄弟俩的屋檐下都是煤炉子，旧的，半旧的，新的，摆放的整整齐齐，上面全是锅，不是专门烧水就是专门卤菜的。
炉子前方全是坐在小马扎上的人，面前都是自带大盆，前面都有需要洗的东西，偶尔还会增加海带小土豆。
蔡秀丽坐下没有洗多久，就有点受不了，还是得弯腰，腰一样也很疼。
抻抻腰，看看周围的人，一直弯腰在做事，没有一个直着腰闲在那儿的。
蔡秀丽撇撇嘴又继续弯下腰，这些人就是劳苦命，也不知道找机会偷懒，她第一天来 ，还只是半天。
也不好意思闹事，也不好意思说什么。
勉勉强强的，干完半天的功夫，只是她做的事，帮工们一个都没有瞧上，到了下班时，沈清和前来检查，指着蔡秀丽沥水的猪腿问，“秀丽同志，这些都不合格啊，看看上面的猪毛，东一处，西一处的。很难看。”
被沈清和说的，脸色极其难看，蔡秀丽开始还忍着，后面就忍不住了，有点想破口大骂，脸色阴沉。
想到姐姐的交待，她强忍着，一直不说话，只是那眼泪滴答滴答滴落着，像是有谁欺负她一样，周围的人也是看稀奇一样看着滴落泪水的蔡秀丽。
她下午的表现，大家伙都看在�