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而赚钱的路子，没必要等到开春啊！
这又不是庄稼，非得开春才能播种。
如此一想，慕清秋快速提笔，她要把脑袋里一闪而过的东西记下来。
想起前世的小吃，慕清秋脑洞大开。
烤鱿鱼、烤面筋、烤玉米……
炸鸡腿、炸鸡排、炸鸡柳……
麻辣串串香、臭豆腐、元宝汤圆、煎饼裹子、鸡蛋灌饼、煎炸馅饼……
糖炒栗子、冰糖葫芦……
太多太多民间美味，光想想，慕清秋就流口水。
可惜，食材限制，很多东西只能想想，没法儿做。
慕清秋将想到的吃食全部写在纸上，逐一筛选。
醪糟可以有，烤面筋算一个，元宝汤圆能整出来，鸡蛋灌饼凑合着能出品，再多，没了。
这年头最大的致命伤是冬天没蔬菜，二号硬伤是，植物油没诞生。
于是乎，慕清秋看着满满几大篇的美食名字，倒了能用了没几个，又是垂涎又是叹气，可惜，实在可惜呀！
唯剩下的几个名字，慕清秋瞅着瞅着，又划拉掉几个。
醪糟，慕清秋前世有一回冬天，曾在一个小城里吃过，和超市里卖的不一样，是加上糯米糕或鸡蛋，热乎乎的熬上一碗，像粥，却比粥更香甜的食物。
冬天天寒，来上一碗热乎乎的醪糟，暖心暖胃，喝起来舒坦。
做起来也简单，只要个小炉子，一口小锅，一个桌子几个凳子，一些碗筷勺子就能摆开。
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☆、140 【生计】
热米皮，把调好的米粉汁儿往蒸锅的屉笼上一滩，快速的转动屉笼，让米粉汁儿流动摊开，加盖子一蒸，分分钟就能出成品。
再用刀子一切，配上作料拌开，吃起热乎乎、软乎乎、滑溜溜的。
古阳镇原本吃食不少，除了馄饨羊杂汤，还有面条饺子之类，各大酒馆、饭庄里也有实在顶饱的便民吃食。
提起酒馆，张万山说飘香楼的账房先生年底要回乡，年后不来了，打算请个新的账房先生。
苏孝文会写字，安排起事儿来条理清晰，当个账房该是毫无压力，可以推荐推荐。
一下子又解决一个，慕清秋心里高兴，忍不住自个儿乐呵。
突然笑容一僵，摇着脑袋叠声的说：“不行、不行。”
河道宅子人口多，人多的地方事儿多，得有个人管事，苏孝文是除了婆婆外，最得众人敬重的，必须留下镇压管束。
慕清秋想来年开咖啡屋，到时候肯定缺人手。
有苏孝文帮忙，她省事儿。
至于账房，慕清秋琢磨着明天去河道宅子问问，河道宅子那么多人，没准就有做过账房的人。
慕清秋向来是个行动派，心里有了路子，当下撸起袖子洗了手。
尝试着做醪糟和热米皮，等她做出成品，就能拿给河道宅子众人当生计。
别看摊铺小，生意做起来，也能养活几口人。
由于热米皮需要米粉，家里没现成的，就用面粉充当，只将面粉汁儿调的稀释些。也能成效果，她琢磨着得磨点米粉出来，有了米粉，又能出几样吃食。
郝平生没看明白慕清秋在干啥，但丝毫不影响她帮忙，慕清秋指哪儿她干哪儿，也跟着忙的团团转。
郝安生被及富老早放工。回到家的时候。就瞧见厨房里忙碌的两人。
他也想帮忙，慕清秋没让，新吃食尚在试做中。有郝平生一人帮忙就够了，再多一个人，反而打手。
最后，郝安生被姐姐郝平生赶去找琴悦和慕清暘玩儿了。
郝安生也只是九岁的孩子。正是爱玩的年纪。
琴悦来之前，慕清暘比较安静。得空就写字。
郝安生也跟着写，可他一写字就犯困，眼皮子抹了强力胶似的，直往一起瞌。
对此。郝安生很挫败，他不敢跟姐姐和慕清秋说。
直到得了香酥苑的活儿，心里默默下决心。他将来要做个糕点师傅，也像姐姐一样给慕清秋帮忙做糕点。
、、、、、、
次日天亮。慕清秋去镇上找苏孝文了解情况。
不问不知道，一问，真是人才济济啊！
河道宅子众人，大部分以前是佃农，有几个一说起种庄稼，神色间充满还念与向往，一看就知道，这些准是不错的庄稼把式。
还有好些手艺人，这里头有个木匠；有个年轻时给铁匠铺当过学徒；还有个竟然会制瓷，尤其是瓷壶，据说是祖传的手艺。
慕清秋听的心下欢喜，随将自己的想法说出来。
众人闻言非常震惊，苏孝文不可思议的看着慕清秋，有些发怔，他很清楚，如果慕清秋说的可行，那河道宅子众人的吃饭问题就能彻底解决。
距离年节也就十来天的工夫，再有两三天、年集就开始了，年集会一直持续到年节。
年集期间，各处赶集的人多，吃食生意自然不会差，这么一想，众人纷纷表态，愿意尝试。
接下来，慕清秋去找镇上的熟人，搞定摊位。
苏孝文拿着慕清秋画的图纸和写的说明，分派人手去各处打造购买摊位用具。
郝平生带着慕清暘和琴悦，到河道宅子给一帮叔叔婶婶当师父、教他们吃食的做法。
琴悦瞧见熟悉的小伙伴们高兴的不得了，也给慕清暘介绍了好些朋友。
忙忙碌碌的过了两天，摊位上的用具，被送到河道宅子的时候，宅子里的人，该学的也学的差不多了。
头回赶大集，郝平生点了几个学的好的上手。
这里面，大柱和媳妇李氏成了热米皮摊位的第一队卖手，两口子带着十三岁的妹妹，上街摆摊。
紧挨着他们的，是喜顺两口子的醪糟。
古阳镇的街道上一下子多了好些新鲜吃食，就是没见过，光看热腾腾的蒸汽，都感觉暖烘烘的舒坦。
这里头就属面摊最惹人，摊铺上的面食跟面馆里的不一样，只卖大片汤面，大锅里漂着红油的锅底翻滚着，远远就闻到香味，上面还漂着翠绿的葱花，看着就让人垂涎。
慕清秋很怀念前世真正的红油汤底，没有植物油，这里的红油汤底其实没多少油份。
毕竟，猪肉多了会腻。
面片煮好了，浇上汤，热乎乎的一碗吃下去，既顶饱，又畅快。
新吃食惹来好些人瞧热闹，瞧着瞧着，就有人心动想尝尝。
有一就有二，有二就惹来三，因价格公道。中午前，摊位上的食客，竟然陆陆续续的没断过，生意好，下午班的人提前来帮忙，顺带熟悉业务。
关于摊位分配问题，慕清秋思绪再三后，采用的‘雇佣’制。
这也是没法子的事，僧多粥少，给谁不给谁，总有人心里不痛快，不痛快就容易生事，还不如不放权，只租用劳力。
如此，这些摊位及摊位上所有用具，依然归属慕清秋。
现在以每天十文到十二文不等的工钱，雇众人做工，实施的是早晚倒班制，每一班只做工三个时辰。
慕清秋又当着大家的面，将管控权交给了苏孝文，每天的生意都得记账，摆摊时用了多少料，卖了多少东西，都会清楚的记在账本里。
到了年节，要是做的好，除了本该拿的工钱，还能得到额外奖励。
河道宅子众人一听，干的好还能多拿，一个个瞬间精神头十足。
唯有苏孝文听了慕清秋的说法，心中震惊。
慕清秋的奖励制度，调动起了众人的干劲儿。
倒班制能合理安排作息，让更多人涉足其中，大大缓解僧多粥少的问题。
还有年底分红的让利，表现最好的三户得到一成到三成的收益，也就是说年底慕清秋会分出六成的收益作为奖励。
这是什么概念？对于这一点，苏孝文当着大家的面没说什么，但心里却不认同。
到了这会儿，他也看出来了，慕清秋压根不在乎这点收益，她就是在想着法儿的为他们谋生计。
一直以来的各种变相借口，都不是她真正的目的，她就是单纯的收留了一帮无家可归的人，然后引领这帮无家可归的人，找到活下去的生路。
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☆、141 【闹事】
苏孝文单独找慕清秋，坚决拒绝年底分红。
他受之有愧，他替河道宅子众人受之有愧。
慕清秋只是几岁的孩子，一个孩子尚且如此，他们一帮痴长了数十年的人，情何以堪。
苏孝文每每思及，都觉得脸红耳臊，羞愧难当。
慕清秋见苏孝文说的激动，拒绝的铿锵，笑了笑，并没坚持。
其实，她心里是有数的，别看摊铺生意小，却能看出人的品性。
河道宅子里的人，将会成为她的助力，正式启用前，必须先考核。
有话说，用人不疑疑人不用，那是建立在了解的前提下，她想用河道宅子里的人。首先，要了解，不仅要了解众人的能耐擅长，还要了解众人的品性，这个很重要。
尤其是手艺人，如果品性端正，值得下资本，慕清秋打算来年在河道街紧着河道宅子，给几个手艺人开几个铺面。
当然，这都是后话，慢慢来。
、、、、、
摊位办的红火，连竹山村的人都在说，那些吃食又新鲜又好吃。
原本以为这事告一段落了，没想到，年集第三天下午，二狗被本村的一个小孩带进门，一见慕清秋就气喘吁吁的说了来意，说是有人吃了面片汤肚子疼，现在正堵在摊位前闹事。
慕清秋一听，微微挑了挑眉，当下也不怠慢，跟着二狗去了古阳镇。
到摊位上一看，捂着肚子在哪儿哼哼的是个不到三十的男子，那人看上去十分邋遢，旁的不说，只这造型。就让人下意识的觉着，怕是此人在生事儿，想赖账。
不过，围观的人多，在事情没有弄明白之前，慕清秋什么也没说，只冲今儿搭理面摊的连阿生两口子点了点头。
让人将邋遢男子扶着坐下。来时二狗已经将事情给她说了。说是这人吃了面，结账时，捂着肚子直嚷嚷说面吃坏了肚子。
要是单纯的没钱吃霸王餐。就一碗面六文钱，谁也不会拿他怎么样，可这人见连阿生两口子坚持要面钱，很不高兴。干脆耍赖。
连阿生两口子也委屈啊！他们是打工的，卖几碗都有记账。少一碗，他们就得补一碗，每天补上几碗，他们得郁闷死。
他们如今是有地儿住、有饭吃。可住着别人的房子总不踏实，还想攒点钱，总得给自个儿备条退路吧！
慕清秋听了连阿生媳妇的话。微微皱眉，是她的疏忽。记账只是说辞，她不想有人混吃混喝。也是想给众人立个规矩，让大家知道，给她做事必须端着严谨的态度。
连阿生两口子做事儿认真是好事。
但是生意讲究的是和气，因为一碗面，将事情闹大，只会影响了自个儿的生意，不值当。
看来过了这事，得重新找苏孝文说说自个儿的意思，也得想个法子，避免赖账混吃的闹剧再发生。
慕清秋倒了碗热面汤，递到男子跟前，笑着说：“大叔，先喝口热汤吧！”慕清秋本来就是个孩子，长的天真可爱，说话又带着稚气，怎么看都无害。
男子也不知是哼哼的渴了，还是被冻的急需热汤暖身子，见慕清秋礼让，真就接过碗，把大半碗的面汤喝了个干�